Jabuka i tropsko voće u mirisu, sa notom hmelja, kao u IPA-i. Mehurići prirodni, u ukusu osvežavajuće i živo, sa voćnim fokusom. Telo srednje, kiselost drži strukturu, finiš čist.
Zanimljivo
Volite pivo u stilu IPA? Bobice izuzetno retke mađarske sorte Bakator, uz činjenicu da Oskarove loze imaju više od 100 godina, daju ovom vinu neverovatnu svežinu i koncentraciju. A još nešto (ali neka ostane tajna!) – Oskar je dodao malo hmelja za aromu, što ovom vinu daje izražen „pivski“ ton.
Aromatičnost
Aromatičnost: 4/5
Telo
Telo: 2/5
Tanini
Tanini: 1/5
Kiselost
Kiselost: 3/5
Funky
Tako zovemo „specijalne efekte” u prirodnim vinima: životinjske note, salamuru, kombuhu. Nizak nivo — skoro klasika. Visok — vino je vrlo neobično.Funky: 4/5
Oskar Maurer je vinar u četvrtoj generaciji. Vinom se bavi od 1994, a ozbiljno od 2003, kada je izgradio podrum i proširio vinograde. Fan je grupe The Clash i čuvar najstarijih čokota kadarke na svetu. Njegova vina stoje na kartama mišlenovskih restorana u Evropi, a njega samog nazivaju rok zvezdom srpskog prirodnog vinarstva.
Oskar radi sa grožđem koje skoro niko više ne gaji: kadarka, bakator, mezeš feher, kevidinka, sremska zelenika. Mnoge od tih sorti bile su na ivici potpunog nestanka. On ih ne samo čuva – bira najbolje klonove, razmnožava ih i sadi na napuštenim istorijskim parcelama. Kada je počeo da pravi bakator, šalio se: „Pravim najbolji i najgori bakator na svetu„ – jer drugih proizvođača jednostavno nije bilo.