Sort Sira u Stelenbošu već dugo ima svoj karakter. Grožđe je ručno brano noću, fermentisano na divljim kvascima u otvorenim betonskim rezervoarima, 70% roda je odvojeno od peteljki, a odležavanje se odvijalo u buradima od hrasta i 2500-litarskim fudrima tokom 12 meseci. U aromi beli biber, lavanda, divlji ruzmarin, crvena višnja, korijander i muskatni oraščić. Ukus balansiran, začinski, sa mekim taninima i dugim završetkom.
Besplatna dostava po Vračaru istog dana (za porudžbine do 16h, osim Ned-Pon).
Johan Reineke – pionir organskog i biodinamičkog vinarstva u Južnoj Africi. Za Johana, vinova loza je najlepše drvo na svetu, i on teži da tu lepotu prenese u svojim vinima. Iako se pridržava biodinamičkih metoda, Reineke nije ortodoksan. Pristupa vinarstvu pragmatično, stvarajući vina koja se razlikuju od tipičnih „prirodnih“ uzoraka, spajajući tradiciju i inovaciju. Boca Reyneke Syrah ispisana je poput Prstena Moći: “Zima-Proleće-Leto-Jesen, Voda-Vetar-Zemlja-Vatra, Pun Mesec, Balans, Raznolikost, Nauka, Filozofija” i tako dalje.
Hrana i serviranje
Dekantacija je obavezna. Poslužite vino na temperaturi od 14-16°C. Preporučujemo da probate uz: