Sanctum My Red 2020

Name: Sanctum My Red 2020
Brand: Sanctum
SKU: 115
Price: 3800.0 RSD
Availability: InStock

Slovenija Suvo crveno vino 12% Alc.

3,800.00 RSD

Porezi uključeni

Ukus i aroma

U mirisu crvena višnja, sveže trave, biber i note nugata. U ukusu bogato, ali profinjeno, tanini meki, završnica duga i blago začinjena.

Zanimljivo

Veoma nekonvencionalna kupaža u kojoj Syrah donosi karakter Severne Rone, dodajući strukturu i začinske tonove. Na etiketi su prikazani brežuljci na kojima rastu ove sorte grožđa. Sanctum, što na latinskom znači “sveto mesto”, odražava duboku povezanost sa istorijom i tradicijom regiona.

Vinska tradicija ovog kraja seže unazad do XII veka, kada su se ovde naselili francuski kartuzijanski monasi i zasadili prve loze Pinot Noira i Chardonnayja. Godine 1994. vlasnik Marko Podkubovšek odlučio je da su monasi sve radili kako treba i posadio Chardonnay, Pinot Noir i malo Syraha. Topla preporuka za sve ljubitelje Côte d’Or stilistike!

Aromatičnost Aromatičnost: 4/5
Telo Telo: 3/5
Tanini Tanini: 3/5
Kiselost Kiselost: 3/5

Sorte: SyrahPinot Noir
Zemlja: Slovenija
Region: Slovenija, Štajerska
Godina berbe: 2020
Veličina boce: 0.75 L
Alkohol: 12%
Metoda: Mirno vino
Sazrevanje: 12 meseci u buradima; Syrah — slavonski hrast, Pinot Noir — francuski barik
Sud za sazrevanje: Slavonski hrast (za Syrah) i francuski barik (za Pinot Noir)
Filtracija: Da
Temperatura serviranja: 14-16°C

Sanctum

Na brdima Loče na severoistoku Slovenije vinova loza raste još od XII veka – francuski kartuzijanski monasi su tu osnovali manastir i prvi prepoznali laporovite padine kao idealne za burgundske sorte. Tu nit je posle osam vekova prihvatila porodica Podkubovšek: Vlado, a zatim i njegov sin Marko. Nazvali su se Sanctum, što znači „nešto skriveno i sveto”.

Imanje se nalazi pored gradića Loče u Štajerskoj, na severoistoku Slovenije. Sedam hektara je razbacano po strmim padinama pod nagibom od 45°, pod nogama lapor i glina, a vetrovi šetaju između oštrih brda i drže noći sveže čak i po najvećoj vrućini. Ovde Sanctum radi sa lokalnim Blaufränkischem, Chardonnayem i za ovaj kraj retkim Syrahom.

Pogledaj sve detalje