Aroma vodi u orijentalnu pijacu: ušećerena kora pomorandže, med, suvo voće, majoran, ruzmarin, duvan i kafa. Telo je gusto, gotovo uljano; kiselost i balzamična gorčina balansiraju gustinu. Finiš je dug i suv, sa orašastom notom – bliže odležalom Heresu ili Vin Jaune iz Žure. Boja u čaši – ćilibar sa konjak prelivom, podseća na trinaest godina odležavanja.
Zanimljivo
Konde je najstariji brat u liniji Kabaj i jedan od najsporijih oranž vina Slovenije. Sorte Rebula, Malvazija, Chardonnay i Sovinjon maceriraju na kožici nekoliko nedelja u otvorenim hrastovim kacama, zatim nekoliko godina odležavaju u velikim buradima, i tek posle toga dospevaju u flašu.
Stilski Konde se vuče ka tri škole oranža odjednom. Duga maceracija i rad sa lokalnom Rebulom – slovenačka i friulanska tradicija Joška Gravnera i Radikona. Glineni kvevri i ideja da „vino pravi vreme, a ne vinar" – referenca na Gruziju. Oksidativna nota i sličnost sa odležalim Vin Jaune – Žura. Kabaj je spojio te tri linije u jednoj flaši, ne birajući nijednu kao glavnu.
Aromatičnost
Aromatičnost: 5/5
Kiselost
Kiselost: 4/5
Telo
Telo: 4/5
Tanini
Tanini: 2/5
Funky
Tako zovemo „specijalne efekte” u prirodnim vinima: životinjske note, salamuru, kombuhu. Nizak nivo — skoro klasika. Visok — vino je vrlo neobično.Funky: 5/5
Žan-Mišel Morel stigao je iz Pariza u Sloveniju 1989. godine – studirao je enologiju u Francuskoj i Italiji, gde je upoznao Katju Kabaj. Njen otac Zvonko je sedamdesetih krijumčario reznice Pinot Grigio iz Italije i prvi ih posadio u Brdima, iako vinarije još nije bilo: grožđe su predavali zadruzi, jer se više isplatilo gajiti breskve. Svoju vinariju Žan-Mišel i Katja pokrenuli su 1993. doslovno u garaži – prve sudove kupili su iz mlekare, a presa su uzeli staru, korpastu.
Godine 2004. Žan-Mišel se vratio iz gruzijskog manastira, gde je učio da pravi vino u kvevriju, i doneo devet glinenih amfora od po 3000 litara – za njih su sagradili poseban podrum Marani.
„Ja ne pijem vino iz 2017. – to nije vino, to je Fanta", mirno kaže Žan-Mišel. Na velike sajmove i u lance prodavnica principijelno ne ide: „tamo moje vino jednostavno ne prepoznaju". Časopis Wine & Spirits je četiri puta uvrstio ovo imanje među sto najboljih vinarija sveta.
Kako da poručite
1️⃣ Dodajte proizvode u korpu.
2️⃣ Unesite adresu za dostavu ili izaberite lično preuzimanje. Označite polje „Sačuvaj za buduće isporuke" — podaci se čuvaju, pa sledeći put nećete morati ponovo da ih unosite.
3️⃣ Izaberite način plaćanja: karticom, gotovinom kuriru ili na račun firme.
4️⃣ Pozvaćemo vas za 5–10 minuta da potvrdimo porudžbinu i dogovorimo termin koji vam odgovara. Govorimo srpski, ruski i engleski. Zatim vam šaljemo link za praćenje kurira.
Dostava
Za 1 sat po Beogradu i Zemunu Kurir donosi porudžbinu do vrata u roku od sat vremena. Ponekad malo brže ili sporije — zavisi od adrese i saobraćaja. Dostavljamo svakog dana od 13.00 do 21.30.
Po Srbiji Od 1 dana. Zavisi od radnog vremena kurirske službe Bex.
Porudžbina od ponedeljka do četvrtka u radno vreme — dostava narednog dana;
Porudžbina u petak — dostava u ponedeljak;
Porudžbina vikendom — dostava u utorak.
Pitanja i odgovori
Da li je obavezna registracija? Potreban nam je samo minimum podataka: gde da dostavimo i kako da vas kontaktiramo. Unosite ih samo jednom — dovoljno je da prilikom porudžbine označite polje „Save for future deliveries".
Da li je bezbedno plaćati karticom? Da. Plaćanja obrađuje Allsecure — provajder koji opslužuje Aerodrom Beograd, Air Serbia, Srbija Voz, MTS i druge velike kompanije.