Aroma je složena: rascvetana akacija, kaki, kora pomorandže i orah, a kroz njih se provlače crni čaj i prašina sa krečnjaka. Tekstura je istovremeno uljasta i suva – deset dana na pokožici dalo je vinu taninski stisak. Kiselost je jasna, u finišu mineralna nota sa slankastim akcentom. Finiš je suv i dug, sa prizvukom slanog badema i suvih kajsija.
Zanimljivo
Prirodna vina obično se prave „ovde i sada": pij mlado, dok je živo. A ova Rebula radi po obrnutoj logici – stvorena je za evoluciju u boci najmanje do 2035. godine. Prozor za pijenje otvoren je od izlaska i proteže se još više od deset godina unapred. Prirodno vino koje stari kao klasika!
Karbonska maceracija – postupak koji su izmislili u Božoleu za crvena vina: cele grozdove fermentišu u ugljen-dioksidu, bez gnječenja. Za belu sortu to je netipično, za oranz stil – još više.
Burad za odležavanje kod Klinca ne prave od hrasta, već od bagrema i duda. Tri godine u tim sudovima: za toliko vremena hrastovo bure uspelo bi da pregazi sortu. Bagrem skoro da ne otpušta tanine i čuva svežinu, dud dodaje laganu slatkoću i teksturu. Uz to, oba drveta rastu nedaleko – zgodno.
Aromatičnost
Aromatičnost: 4/5
Kiselost
Kiselost: 4/5
Telo
Telo: 5/5
Mineralnost
Mineralnost: 2/5
Funky
Tako zovemo „specijalne efekte” u prirodnim vinima: životinjske note, salamuru, kombuhu. Nizak nivo — skoro klasika. Visok — vino je vrlo neobično.Funky: 4/5
Aleks Klinec je hteo da postane slikar i da studira likovnu umetnost, ali 1993. godine otac je pao sa trešnje i slomio kičmu. Stariji sin morao je da preuzme porodično imanje u selu Medana, na slovenačko-italijanskoj granici. Neostvareni san odredio je pristup: Aleks je odbio da pravi „komercijalno vino za tržište" i počeo da radi kao slikar kome je flaša platno. Iznad ulaza u porodični restoran i danas visi tablica-manifest protiv turističkog mejnstrima: No Pizza, no Coca-Cola, no Pommes Frites.
Komšije su govorile da Aleks „sebi kopa grob": oranz vina bez sumpora, duga maceracija, dugo zrenje. Ove tehnike je naučio kod Joška Gravnera, Franka Terpina i legendarnog barolo-majstora Bepea Rinaldija. Rinaldi je, pošto je probao Aleksovo vino, stisnuo mu ruku i rekao da nije verovao da bela sorta može tako nešto.
Kako da poručite
1️⃣ Dodajte proizvode u korpu.
2️⃣ Unesite adresu za dostavu ili izaberite lično preuzimanje. Označite polje „Sačuvaj za buduće isporuke" — podaci se čuvaju, pa sledeći put nećete morati ponovo da ih unosite.
3️⃣ Izaberite način plaćanja: karticom, gotovinom kuriru ili na račun firme.
4️⃣ Pozvaćemo vas za 5–10 minuta da potvrdimo porudžbinu i dogovorimo termin koji vam odgovara. Govorimo srpski, ruski i engleski. Zatim vam šaljemo link za praćenje kurira.
Dostava
Za 1 sat po Beogradu i Zemunu Kurir donosi porudžbinu do vrata u roku od sat vremena. Ponekad malo brže ili sporije — zavisi od adrese i saobraćaja. Dostavljamo svakog dana od 13.00 do 21.30.
Po Srbiji Od 1 dana. Zavisi od radnog vremena kurirske službe Bex.
Porudžbina od ponedeljka do četvrtka u radno vreme — dostava narednog dana;
Porudžbina u petak — dostava u ponedeljak;
Porudžbina vikendom — dostava u utorak.
Pitanja i odgovori
Da li je obavezna registracija? Potreban nam je samo minimum podataka: gde da dostavimo i kako da vas kontaktiramo. Unosite ih samo jednom — dovoljno je da prilikom porudžbine označite polje „Save for future deliveries".
Da li je bezbedno plaćati karticom? Da. Plaćanja obrađuje Allsecure — provajder koji opslužuje Aerodrom Beograd, Air Serbia, Srbija Voz, MTS i druge velike kompanije.