U čaši se otvara aroma zelene jabuke, kruške i limunove kore, kojima se pridružuju tostirana brioš, badem i miris mokrog kamena. Ukus je suv i zategnut, sa visokom, zvonkom kiselošću: Meunier daje sočno jabučno jezgro, Chardonnay – krednu konstrukciju i napetost, Pinot Noir – laganu dubinu crvenog voća. Tekstura je pritom kremasta – četiri godine na talogu rade svoje, dodajući tostirane i orašaste tonove. Završnica je duga, slano-mineralna, kao da lizneš kap morske vode s krečnjaka.
Zanimljivo
Orelijena Lahertea ubrajaju u novu školu „vinous Champagnes“ – terroir šampanjaca, gde se piće doživljava pre svega kao vino, a ne kao „mehurići povodom nečega“. To je promena optike: ne aperitiv-apstrakcija sa srebrnog poslužavnika, već konkretno mesto u čaši – sa zemljom, godinom i karakterom.
Ultradition je flagman kuće i bukvalan naziv ideje: „ultra-tradicija“. Misli se na povratak na pristup gde je Pinot Meunier osnova, a ne pomoćna sorta (istorijski sorta doline Marne, koju su velike kuće decenijama držale u drugom planu), sa dozažom od 4,5 g/l – unutar kategorije Extra Brut (do 6 g/l) i 48 meseci na talogu umesto minimalno propisanih 15. Dakle „tradicija“ ovde nije marketinška etiketa, već spor sa savremenom Champagne na njenom sopstvenom terenu.
Aromatičnost
Aromatičnost: 3/5
Kiselost
Kiselost: 4/5
Telo
Telo: 3/5
Mineralnost
Mineralnost: 3/5
Funky
Tako zovemo „specijalne efekte” u prirodnim vinima: životinjske note, salamuru, kombuhu. Nizak nivo — skoro klasika. Visok — vino je vrlo neobično.Funky: 1/5
Žan-Batist Laherte je osnovao imanje 1889. godine u selu Šavo, južno od Épernay-a. Danas ovde rade šesta i sedma generacija porodice: od 2005. posao vodi Orelijen Laherte. 10,5 hektara podeljenih na 75 sićušnih parcela u deset sela – svaka se vinifikuje posebno. Deo loza je stariji od 70 godina, 7 ha se obrađuje po biodinamici sa organskim sertifikatom.
Orelijen je jedno od lica nove šampanjske škole, gde se penušavo pre svega smatra vinom. Godine 2009. je zajedno sa školskim drugom Rafaelom Bereše okupio krug „Terres et Vins“ – Agrapart, Marie-Courtin, Vensan Laval, Benoa Lae. Svakog proleća prave javnu degustaciju „vins clairs“. Tada, 2009, to je delovalo kao ludost: takvi uzorci su se skrivali u podrumu.
Porodica radi po lunarnom kalendaru, poji loze biljnim napitcima i skoro da ne ore zemlju – da bi mikrobi u tlu ostali živi.
Kako da poručite
1️⃣ Dodajte proizvode u korpu.
2️⃣ Unesite adresu za dostavu ili izaberite lično preuzimanje. Označite polje „Sačuvaj za buduće isporuke" — podaci se čuvaju, pa sledeći put nećete morati ponovo da ih unosite.
3️⃣ Izaberite način plaćanja: karticom, gotovinom kuriru ili na račun firme.
4️⃣ Pozvaćemo vas za 5–10 minuta da potvrdimo porudžbinu i dogovorimo termin koji vam odgovara. Govorimo srpski, ruski i engleski. Zatim vam šaljemo link za praćenje kurira.
Dostava
Za 1 sat po Beogradu i Zemunu Kurir donosi porudžbinu do vrata u roku od sat vremena. Ponekad malo brže ili sporije — zavisi od adrese i saobraćaja. Dostavljamo svakog dana od 13.00 do 21.30.
Po Srbiji Od 1 dana. Zavisi od radnog vremena kurirske službe Bex.
Porudžbina od ponedeljka do četvrtka u radno vreme — dostava narednog dana;
Porudžbina u petak — dostava u ponedeljak;
Porudžbina vikendom — dostava u utorak.
Pitanja i odgovori
Da li je obavezna registracija? Potreban nam je samo minimum podataka: gde da dostavimo i kako da vas kontaktiramo. Unosite ih samo jednom — dovoljno je da prilikom porudžbine označite polje „Save for future deliveries".
Da li je bezbedno plaćati karticom? Da. Plaćanja obrađuje Allsecure — provajder koji opslužuje Aerodrom Beograd, Air Serbia, Srbija Voz, MTS i druge velike kompanije.