U mirisu – zelena jabuka, kruška i dunja, kora limete i nektarina, a preko toga tanak nagoveštaj meda i belog cveća. U ukusu se oseća blaga polusuva slatkoća, ali ostaje u pozadini: kiselost je visoka i živa, vuče vino ka suvom finišu. Mehurići su sitni i gusti, tekstura kremasta, telo lagano. Finiš je kratak i čist, sa citrusnom svežinom i laganom jabukovom kiselinom.
Zanimljivo
Po zvaničnoj nemačkoj normi oznaka alkohola na etiketi je obavezna tek od 1,2% vol. Ispod tog praga piće se smatra bezalkoholnim. EINS-ZWEI-ZERO drži alkohol ispod 0,1% vol – manje nego što prirodno fermentiše u običnom voćnom soku sa police supermarketa. Dozvoljena tolerancija za bezalkoholna pića ide čak do 0,38% vol, i to je i dalje formalno „bez alkohola".
Prema kanadskoj laboratorijskoj analizi, u EINS-ZWEI-ZERO Sparkling Riesling ima 3,8 grama šećera na 100 ml – za bezalkoholni rizling to je uzdržan nivo. Većina dealkoholizovanih vina nadoknađuje odsustvo alkohola upravo šećerom, jer bez alkohola vino deluje „prazno" u ustima. Leitz je krenuo drugim putem: pustio je kiselost rizlinga da radi sama.
Ukupna energetska vrednost – 24 kcal na 100 ml, i to uključuje sve: rizling, mehuriće, ostatak šećera. Za poređenje: čaša običnog penušavog daje oko 80 kcal, i najveći deo kalorija dolazi upravo od alkohola, a ne od šećera.
Johannes Leitz je preuzeo porodičnu vinariju u Rüdesheimu 1985. godine, sa 21 godinom – nakon što mu je otac rano preminuo, a majka je vinariju održavala prihodima od svoje cvećare. Tada je imao 2,6 hektara. Danas – oko 90 u Rajngauu plus 18 na strmim padinama Rüdesheimer Berga, koji su deo UNESCO svetske baštine.
Leitz sebe ne naziva vinarom, već mentorom vina: „Ja ne pravim vino, ja sarađujem s njegovim nastajanjem". Otuda i hands-off pristup – što manje pomerati bobicu i šira, štititi ih od kiseonika i pustiti teroar da progovori. Na padinama od škriljca i kvarcita svesno reže lozu jednorukim kordonom, gubeći u prinosu radi koncentracije – većina komšija u Rajngauu to ne radi. Najozbiljnija vina dozrevaju u drvenoj buradi staroj i do 60 godina, a sunčanih dana celu vinariju napaja solarna instalacija na krovu.
9 od 10 boca Leitz šalje na izvoz u preko 30 zemalja. Vodič „Gault Millau" ga je 2011. proglasio „Vinarom godine", a Jancis Robinson ga je još 2003. svrstala među „apsolutne superzvezde" nemačkog vinarstva. Pored njega već radi i sin Antonius.
Kako da poručite
1️⃣ Dodajte proizvode u korpu.
2️⃣ Unesite adresu za dostavu ili izaberite lično preuzimanje. Označite polje „Sačuvaj za buduće isporuke" — podaci se čuvaju, pa sledeći put nećete morati ponovo da ih unosite.
3️⃣ Izaberite način plaćanja: karticom, gotovinom kuriru ili na račun firme.
4️⃣ Pozvaćemo vas za 5–10 minuta da potvrdimo porudžbinu i dogovorimo termin koji vam odgovara. Govorimo srpski, ruski i engleski. Zatim vam šaljemo link za praćenje kurira.
Dostava
Za 1 sat po Beogradu i Zemunu Kurir donosi porudžbinu do vrata u roku od sat vremena. Ponekad malo brže ili sporije — zavisi od adrese i saobraćaja. Dostavljamo svakog dana od 13.00 do 21.30.
Po Srbiji Od 1 dana. Zavisi od radnog vremena kurirske službe Bex.
Porudžbina od ponedeljka do četvrtka u radno vreme — dostava narednog dana;
Porudžbina u petak — dostava u ponedeljak;
Porudžbina vikendom — dostava u utorak.
Pitanja i odgovori
Da li je obavezna registracija? Potreban nam je samo minimum podataka: gde da dostavimo i kako da vas kontaktiramo. Unosite ih samo jednom — dovoljno je da prilikom porudžbine označite polje „Save for future deliveries".
Da li je bezbedno plaćati karticom? Da. Plaćanja obrađuje Allsecure — provajder koji opslužuje Aerodrom Beograd, Air Serbia, Srbija Voz, MTS i druge velike kompanije.