Boja zasićeno žuta, gotovo kao limunov sirup. U aromi cvetovi bagrema, pčelinji vosak, kamilica i sušena kajsija. U ukusu vino je punog tela i maslasto, sa pečenim limunom, narandžinom korom i medenom dinjom. Kiselost je smirena, bez oštrine, tanini jedva naznačeni. U finišu jodna gorčina i duga slano-začinska nota.
Zanimljivo
Vinarija Roxanich poznata je po dugim maceracijama: crvena vina ostaju na kožici 4–8 nedelja, bela od jednog dana do šest meseci. To je zaštitni znak kuće – kožica kao glavni alat.
Montona na toj pozadini odudara od ostalog asortimana. Berba 2018. provela je na kožici svega 3–4 sata. To je najkraća maceracija među svim belim vinima Roxanicha.
Tehnički, 3–4 sata su granična zona između klasične bele vinifikacije i jantarne. Za to vreme kožica daje ton i lagan obris, dok tanin i gusta jantarska boja ostaju minimalni.
Posle presovanja Montona je otišla na 32 meseca odležavanja – skoro tri godine. Vreme u ovom vinu radi ne kroz kožicu, već kroz sam proces sazrevanja posle nje.
Na kraju, Montona je najlakše vino po maceraciji u liniji Roxanich, gde sorta govori pre svega aromatikom Malvazije.
Aromatičnost
Aromatičnost: 3/5
Kiselost
Kiselost: 5/5
Telo
Telo: 3/5
Mineralnost
Mineralnost: 4/5
Funky
Tako zovemo „specijalne efekte” u prirodnim vinima: životinjske note, salamuru, kombuhu. Nizak nivo — skoro klasika. Visok — vino je vrlo neobično.Funky: 2/5
Sorte
Malvasia Istriana
Zemlja
Hrvatska
Region
Istra
Godina berbe
2018
Veličina boce
0.75 L
Alkohol
12.5%
Šećer
Suvo
Metoda
Mirno vino
Temperatura serviranja
10-12°C
Roxanich
Roxanich je osnovao švajcarski preduzetnik Mladen Rožanić – nekadašnji mašinski inženjer koji se zaljubio u vina doline Rone i preselio u istarski Motovun. Vinarija i četvorospratni podrum ukopan u brdo napravljeni su tako da ih „mogao da osmisli samo inženjer": na gornjem nivou ide vinifikacija, niže – odležavanje, još niže – arhiva, a na samom dnu degustaciona sala. Imanje se prostire na 23 hektara, a Mladen ga vodi zajedno sa šest ćerki.
Rožanić sebe naziva „prvim filmskim režiserom vina": flaša je za njega scena na kojoj se od prvog do poslednjeg gutljaja odvija dramaturgija. Koristi isključivo divlje kvasce, burad i velike sudove od 36–75 hektolitara premazuje prirodnim pčelinjim voskom, sulfite dodaje simbolično. Ali glavna tehnika podruma je strpljenje: Mladen odležava vina po sedam godina. „Vreme je jedino što ne može da se kupi, i zato je nepotkupljivo", kaže on.
Kako da poručite
1️⃣ Dodajte proizvode u korpu.
2️⃣ Unesite adresu za dostavu ili izaberite lično preuzimanje. Označite polje „Sačuvaj za buduće isporuke" — podaci se čuvaju, pa sledeći put nećete morati ponovo da ih unosite.
3️⃣ Izaberite način plaćanja: karticom, gotovinom kuriru ili na račun firme.
4️⃣ Pozvaćemo vas za 5–10 minuta da potvrdimo porudžbinu i dogovorimo termin koji vam odgovara. Govorimo srpski, ruski i engleski. Zatim vam šaljemo link za praćenje kurira.
Dostava
Za 1 sat po Beogradu i Zemunu Kurir donosi porudžbinu do vrata u roku od sat vremena. Ponekad malo brže ili sporije — zavisi od adrese i saobraćaja. Dostavljamo svakog dana od 13.00 do 21.30.
Po Srbiji Od 1 dana. Zavisi od radnog vremena kurirske službe Bex.
Porudžbina od ponedeljka do četvrtka u radno vreme — dostava narednog dana;
Porudžbina u petak — dostava u ponedeljak;
Porudžbina vikendom — dostava u utorak.
Pitanja i odgovori
Da li je obavezna registracija? Potreban nam je samo minimum podataka: gde da dostavimo i kako da vas kontaktiramo. Unosite ih samo jednom — dovoljno je da prilikom porudžbine označite polje „Save for future deliveries".
Da li je bezbedno plaćati karticom? Da. Plaćanja obrađuje Allsecure — provajder koji opslužuje Aerodrom Beograd, Air Serbia, Srbija Voz, MTS i druge velike kompanije.