Brut Macere Francuska Vinarija Bongiraud 2021

Tri sela – Rogljevo, Smedovac i Rajac – nalaze se na istočnoj periferiji Srbije, tik uz granicu sa Bugarskom i Rumunijom. Vinogradarstvo je ovde staro dve hiljade godina: rimski legionari sadili su lozu još u II veku, kada je region bio deo provincije Mezije. Po srpskim merilima, ovo je jedan od najstarijih vinskih kutaka zemlje.

Od te duge istorije danas su ostale stotine napuštenih podruma, ukopanih pravo u padine brda oko sva tri sela. Zovu ih pivnice – male kamene kućice sa vratima ukopanim u zemlju, gde su porodice nekada čuvale vino. Danas je većina prazna: mladi su otišli u gradove, vinarstvo je gotovo zamrlo do početka 2000-ih. Bongiraud su došli baš u tom trenutku – kada je zemlja ovde bila jeftina, a skoro nikoga nije bilo ko bi je obrađivao.

Paradoks razmera: na tih 2000 godina istorije i tri sela danas radi šačica gazdinstava, a Bongiraud je jedno od najprepoznatljivijih. Vinogradi im nisu okupljeni u jednom parčetu, već razbacani po sva tri sela – redak slučaj kada se „razmera" meri ne hektarima, već brojem sela u kojima praviš vino.

Ansambl kamenih pivnica u ovim selima smatra se jedinstvenim spomenikom seoske arhitekture – redak slučaj kada se vinogradarska kultura sačuvala ne u flašama, već u samim građevinama.