Clos Lentiscus Wow Wow 2019

Name: Clos Lentiscus Wow Wow 2019
Brand: Clos Lentiscus
SKU: 289
Price: 3600.0 RSD
Availability: InStock

3,600.00 RSD

Porezi uključeni

Suvo crveno vino

Proizvođač: Clos Lentiscus

Zemlja: Španija

Sorta: Syrah

11% Alc.

Aromatika

Kiselost

Tanini

Telo

Funky

Opis

100% Syrah iz Katalonije — i ovo „wow“ ovde zvuči bukvalno. Berba se obavlja ručno, bobice maceriraju 20 dana bez peteljki, zatim spontano fermentišu na divljim kvascima u inoxu i amfori. Bez filtracije, bez dodatka SO₂. U čaši — crna ribizla, višnja, malina, slama i lagane začinske note. Ukus sočan i zemljan, sa srednjim telom i mekim taninima. Ovo nije težak Syrah, već živa, svetla interpretacija sorte sa katalonskim temperamentom.

Stil: Neverovatno elegantno za tako snažnu sortu, 1 litar drskog, bezobraznog, ali osvežavajućeg vina, organika, biodinamika, prirodno, nefiltrirano

Zanimljivo

Poljoprivredno imanje Can Ramon, čija istorija broji 6 vekova, dobilo je novi život kada su ga 2001. preuzeli Manel Avinjo i njegov brat Huan. Naziv i logo novog projekta Clos Lentiscus dobili su po hiljadugodišnjem mastikovom drvetu koje raste na vinogradima, a čiji se listovi koriste u biodinamičkim preparatima. Manel, poznatiji kao “BubbleMan” zbog svojih penušavih vina, takođe proizvodi liniju mirnih vina u litarskim bocama sa etiketama posvećenim lokalnim životinjama. “Wow Wow” – zvuk koji ispušta pas.

Hrana i posluživanje

1 litar, za one koji ne vole da dele radost na male porcije. Preporučuje se lagana dekantacija kako bi vino otkrilo svoj funky karakter. Poslužite na 14°C, po mogućnosti u burgundskim čašama.

Tapas sa čorizom i maslinama

Pikantni povrtni ragu

Biftek od jagnjetine ili tune

Meki sirevi sa plemenitom plesni

Pogledaj sve detalje