Proizvođač: Cyril Alonso (Conservatoire des Vignes Anciennes)
Region: Beaujolais, Francuska
Metod: snažan i elegantan, interpretacija sorti Pinot porodice iz Beaujolaisa
Sorta: Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Fin и т.д.
Alkohol: 13%
Blend iz nekoliko sorti porodice Pino, uzgajanih na granitnim zemljištima Božole Vera. Vino je odležavalo 36 meseci u betonskim jajima i starim hrastovim buradima. U aromi crvene bobice, biljni i cvetni tonovi. Ukus neverovatno dubok i dug, elegantan, sa mekim taninima.
Besplatna dostava po Vračaru istog dana (za porudžbine do 16h, osim Ned-Pon).
Sve sorte porodice Pino u ovom kuveu dolaze sa vinograda projekta Conservatoire des Vignes Anciennes. Ovaj projekat, poznat i kao „Nojeva barka vinove loze“ ili „Božole bez granica i tajni“, osnovali su Karin i Siril Alonso u opštini Maršam (Božole) i predstavlja ampelografski rezervat (eco-lieu – 450 hektara okruženih šumom), gde se gaji više od 140 sorti grožđa. Ovo je živi muzej vinogradarstva, čiji je cilj očuvanje i proučavanje vinogradarske biodiverziteta. Etiketa Les Larmes des Damas (“ženske suze”) odaje počast vinogradaru Anri-Frederiku Roku (Domaine Prieuré Roch), koji je radio sa Pino de Damas – starinskom i plemenitom sortom grožđa. Zanimljivo je i to da se na svakoj etiketi Sirila može pronaći sova.
Hrana i serviranje
Dekantacija se preporučuje. Obavezno rashladite vino i poslužite ga na temperaturi od 14°C.