Malina, jagoda, višnja — u mirisu, zatim ljubičica, ruža, duvan i kola. U ukusu duboko i dugačko, sa mekim taninima i srednjom kiselošću. Finiš čist — posle dekantacije vino se otvara sasvim drugačije nego odmah iz flaše.
Zanimljivo
Godine 2019. Cyril Alonso i njegova žena Karine osnovali su Conservatoire des Vignes Anciennes — «Nojevu barku vinove loze»: 450 hektara u samom srcu zaštićene šume kod mesta Marchampt, gde raste više od 140 starih sorti grožđa. Dok u podrumu tiho fermentira vino, okolo lete divlje pčele.
Les Larmes des Roses — kupaža od sorti porodice Pinot, uzgojenih na granitnim zemljištima Conservatoire-a. Odležavanje tri godine: prvo u betonskim jajima, zatim u staroj hrastovoj bačvi. Serija Les Larmes — omaž Henri-Frédéricu Rochu iz Prieuré Roch, koji je radio sa Pinot de Damas (u prethodnim berbama vino je izlazilo pod imenom Les Larmes des Damas — «ženske suze»). Na etiketi je sova, prepoznatljivi znak Alonsa.
Aromatičnost
Aromatičnost: 4/5
Kiselost
Kiselost: 3/5
Telo
Telo: 3/5
Tanini
Tanini: 3/5
Funky
Tako zovemo „specijalne efekte” u prirodnim vinima: životinjske note, salamuru, kombuhu. Nizak nivo — skoro klasika. Visok — vino je vrlo neobično.Funky: 2/5
Cyril Alonso i njegova žena Karine rade u Beaujolais-u kod Fleurie-a. Počeli su desetih godina sa projektom P-U-R — Cyril je bio «vinar-lutalica» između Rone i Sone, svake godine je pravio 14 malih kuvea od tuđeg grožđa bez dodataka. Godine 2019. su se sa Karine trajno naselili i osnovali sopstveni Domaine de l'Ancestra u opštini Marchampt.
Osnova vinarije — Conservatoire des Vignes Anciennes: 450 hektara u samom srcu zaštićene šume, gde se čuva više od 140 starih sorti grožđa. Dok u podrumu tiho fermentira vino, okolo lete divlje pčele. Sve se radi ručno — od berbe do etiketa. Organsko, autohtoni kvasci, nula SO₂ na fermentaciji i malolaktici, minimum pri flaširanju.
Alonso radi zajedno sa Frédéric Berne-om kao deo novog talasa Beaujolais-a — vinara koji žele da izvuku region iz kulturnog pada posle krize Beaujolais Nouveau. Cyril je takođe deo kolektiva au-naturel.
Kako da poručite
1️⃣ Dodajte proizvode u korpu.
2️⃣ Unesite adresu za dostavu ili izaberite lično preuzimanje. Označite polje „Sačuvaj za buduće isporuke" — podaci se čuvaju, pa sledeći put nećete morati ponovo da ih unosite.
3️⃣ Izaberite način plaćanja: karticom, gotovinom kuriru ili na račun firme.
4️⃣ Pozvaćemo vas za 5–10 minuta da potvrdimo porudžbinu i dogovorimo termin koji vam odgovara. Govorimo srpski, ruski i engleski. Zatim vam šaljemo link za praćenje kurira.
Dostava
Za 1 sat po Beogradu i Zemunu Kurir donosi porudžbinu do vrata u roku od sat vremena. Ponekad malo brže ili sporije — zavisi od adrese i saobraćaja. Dostavljamo svakog dana od 13.00 do 21.30.
Po Srbiji Od 1 dana. Zavisi od radnog vremena kurirske službe Bex.
Porudžbina od ponedeljka do četvrtka u radno vreme — dostava narednog dana;
Porudžbina u petak — dostava u ponedeljak;
Porudžbina vikendom — dostava u utorak.
Pitanja i odgovori
Da li je obavezna registracija? Potreban nam je samo minimum podataka: gde da dostavimo i kako da vas kontaktiramo. Unosite ih samo jednom — dovoljno je da prilikom porudžbine označite polje „Save for future deliveries".
Da li je bezbedno plaćati karticom? Da. Plaćanja obrađuje Allsecure — provajder koji opslužuje Aerodrom Beograd, Air Serbia, Srbija Voz, MTS i druge velike kompanije.