U mirisu prvo izlaze zrela višnja i divlja jagoda, a za njima se nadovezuju suvo začinsko bilje garige, crni biber i dimne note. Ukus je lagan i providan, kiselost srednja, tanina skoro da nema – pije se kao sok od bobica. Finiš nije dug, ali je efektan: ostavlja slankasti otisak krečnjaka i svežinu crvene bobice.
Zanimljivo
Grenaš se skoro uvek vezuje za južno sunce, tople ravnice i gusta vina od 14,5–15% – Šatonef-di-Pap, Žigonda, priobalni Langdok. Una Notte lomi tu sliku: loze rastu na 350 metara, na kamenitom krečnjačkom platou Terasa Larzaka, gde su noći hladne čak i leti. Otuda i ime – „jedna noć": aluzija na kratku noćnu maceraciju i na onu istu svežinu koja drži vino na okupu.
Zbog visine i kratkog kontakta sa pokožicom dobija se čudna stvar: boja svetla, skoro kao kod burgundca, telo lagano, svega 12% alkohola – a pritom struktura i kiselinski okvir po kojima se vino na slepoj degustaciji lako pomeša sa Pinot Noirom. Za južnofrancuski Grenaš to je skoro mađioničarski trik: ista sorta koja 40 kilometara niže daje gust džem, ovde igra u severnjačkom stilu.
Loze imaju oko 40 godina, i to je važno: mlad Grenaš na visini dao bi prazno i mršavo vino, a stari koreni iz stenovite podloge izvlače dovoljno da lakoća ne pređe u mršavost. Zato Una Notte i treba služiti rashlađeno.
Aromatičnost
Aromatičnost: 3/5
Kiselost
Kiselost: 3/5
Telo
Telo: 1/5
Tanini
Tanini: 1/5
Funky
Tako zovemo „specijalne efekte” u prirodnim vinima: životinjske note, salamuru, kombuhu. Nizak nivo — skoro klasika. Visok — vino je vrlo neobično.Funky: 1/5
Konrad Pixner je Tirolac iz Alto Adiđea koji je odbranio doktorat o redukcijskim aromama u vinu – bukvalno je istraživao kako da se aroma ne uništi. Sa preko 40 godina napustio je nauku i preselio se u Francusku, za francuskom partnerkom, u okolinu Nima. U aprilu 2017. pronašao je zapušten plac od tri terase u Langdoku: tri hektara kariñana koji nije orezivan pet godina. Podruma tada nije imao – prva vina pravio je „garažnim" metodom. Domaine de l'Accent je zvanično nastao 2019.
Ime je samoironija: „Uvek imam akcenat, na kom god jeziku da govorim." Danas Konrad obrađuje 25 hektara razbacanih između Sen-Giroa i platoa Monpejru – od terasa usred garige do vetrovitih kamenitih visova na 300–350 metara. Karboničnu maceraciju ne voli: „osećaš tehniku, a ne teroar." Imanje je organsko, zimi između čokota pasu ovce, a u međurednim prostorima raste mešavina žitarica, divlje slačice i mahunarki koju niko ne kosi.
Kako da poručite
1️⃣ Dodajte proizvode u korpu.
2️⃣ Unesite adresu za dostavu ili izaberite lično preuzimanje. Označite polje „Sačuvaj za buduće isporuke" — podaci se čuvaju, pa sledeći put nećete morati ponovo da ih unosite.
3️⃣ Izaberite način plaćanja: karticom, gotovinom kuriru ili na račun firme.
4️⃣ Pozvaćemo vas za 5–10 minuta da potvrdimo porudžbinu i dogovorimo termin koji vam odgovara. Govorimo srpski, ruski i engleski. Zatim vam šaljemo link za praćenje kurira.
Dostava
Za 1 sat po Beogradu i Zemunu Kurir donosi porudžbinu do vrata u roku od sat vremena. Ponekad malo brže ili sporije — zavisi od adrese i saobraćaja. Dostavljamo svakog dana od 13.00 do 21.30.
Po Srbiji Od 1 dana. Zavisi od radnog vremena kurirske službe Bex.
Porudžbina od ponedeljka do četvrtka u radno vreme — dostava narednog dana;
Porudžbina u petak — dostava u ponedeljak;
Porudžbina vikendom — dostava u utorak.
Pitanja i odgovori
Da li je obavezna registracija? Potreban nam je samo minimum podataka: gde da dostavimo i kako da vas kontaktiramo. Unosite ih samo jednom — dovoljno je da prilikom porudžbine označite polje „Save for future deliveries".
Da li je bezbedno plaćati karticom? Da. Plaćanja obrađuje Allsecure — provajder koji opslužuje Aerodrom Beograd, Air Serbia, Srbija Voz, MTS i druge velike kompanije.