Domaine l'Accent Una note 2024

Name: Domaine l'Accent Una note 2024
Brand: Domaine l'Accent
SKU: 178
Price: 2400.0 RSD
Availability: InStock

Francuska Suvo crveno vino 12% Alc.

2,400.00 RSD

Porezi uključeni

Količina

Najbliža isporuka: 🛵 Beograd – — 📦 Srbija – —

Pozvaćemo vas da potvrdimo vreme i datum

Ukus i aroma

U mirisu prvo izlaze zrela višnja i divlja jagoda, a za njima se nadovezuju suvo začinsko bilje garige, crni biber i dimne note. Ukus je lagan i providan, kiselost srednja, tanina skoro da nema – pije se kao sok od bobica. Finiš nije dug, ali je efektan: ostavlja slankasti otisak krečnjaka i svežinu crvene bobice.

Zanimljivo

Grenaš se skoro uvek vezuje za južno sunce, tople ravnice i gusta vina od 14,5–15% – Šatonef-di-Pap, Žigonda, priobalni Langdok. Una Notte lomi tu sliku: loze rastu na 350 metara, na kamenitom krečnjačkom platou Terasa Larzaka, gde su noći hladne čak i leti. Otuda i ime – „jedna noć": aluzija na kratku noćnu maceraciju i na onu istu svežinu koja drži vino na okupu.

Zbog visine i kratkog kontakta sa pokožicom dobija se čudna stvar: boja svetla, skoro kao kod burgundca, telo lagano, svega 12% alkohola – a pritom struktura i kiselinski okvir po kojima se vino na slepoj degustaciji lako pomeša sa Pinot Noirom. Za južnofrancuski Grenaš to je skoro mađioničarski trik: ista sorta koja 40 kilometara niže daje gust džem, ovde igra u severnjačkom stilu.

Loze imaju oko 40 godina, i to je važno: mlad Grenaš na visini dao bi prazno i mršavo vino, a stari koreni iz stenovite podloge izvlače dovoljno da lakoća ne pređe u mršavost. Zato Una Notte i treba služiti rashlađeno.

Aromatičnost Aromatičnost: 3/5
Telo Telo: 1/5
Tanini Tanini: 1/5
Kiselost Kiselost: 3/5
Funky Funky: 1/5

Sorte: Grenache Noir
Zemlja: Francuska
Region: Langdok, Terase Larzaka
Godina berbe: 2024
Veličina boce: 0.75 L
Alkohol: 12%
Šećer: Suvo
Metoda: Mirno vino
Sazrevanje: 5 meseci
Sud za sazrevanje: Čelični sud
Maceracija: 1 noć
Filtracija: Ne
Tlo: Krečnjačko-glinasto
Temperatura serviranja: 12-14°C

Domaine l'Accent

Konrad Pixner je Tirolac iz Alto Adiđea koji je odbranio doktorat o redukcijskim aromama u vinu – bukvalno je istraživao kako da se aroma ne uništi. Sa preko 40 godina napustio je nauku i preselio se u Francusku, za francuskom partnerkom, u okolinu Nima. U aprilu 2017. pronašao je zapušten plac od tri terase u Langdoku: tri hektara kariñana koji nije orezivan pet godina. Podruma tada nije imao – prva vina pravio je „garažnim" metodom. Domaine de l'Accent je zvanično nastao 2019.

Ime je samoironija: „Uvek imam akcenat, na kom god jeziku da govorim." Danas Konrad obrađuje 25 hektara razbacanih između Sen-Giroa i platoa Monpejru – od terasa usred garige do vetrovitih kamenitih visova na 300–350 metara. Karboničnu maceraciju ne voli: „osećaš tehniku, a ne teroar." Imanje je organsko, zimi između čokota pasu ovce, a u međurednim prostorima raste mešavina žitarica, divlje slačice i mahunarki koju niko ne kosi.

Pogledaj sve detalje