U aromi mnogo tropskog voća, breskve, zrele jabuke, začinskog bilja i kore citrusa. U ukusu podseća na IPA, ali sa oštrijim udarom zbog mehurića i visoke kiselosti, bez gorčine i žaljenja.
Zanimljivo
„Hopp" je posveta baru prirodnih vina Salvatge, koji je Ruben otvorio u Barseloni. Neočekivani nilski konj na etiketi – to je samo logo bara.
Pet-nat od sorti Xarel·lo i Chardonnay u „zero/zero" stilu: bez dodavanja kvasca i sulfita, punjenje u boce pre završetka fermentacije po Pet-Nat metodi, degoržaž u opadajućem mesecu.
Aromatičnost
Aromatičnost: 4/5
Kiselost
Kiselost: 4/5
Telo
Telo: 3/5
Mineralnost
Mineralnost: 2/5
Funky
Tako zovemo „specijalne efekte” u prirodnim vinima: životinjske note, salamuru, kombuhu. Nizak nivo — skoro klasika. Visok — vino je vrlo neobično.Funky: 3/5
Finca Parera je porodično imanje Rubena Parere Renoa u Kataloniji. Ruben je poljoprivrednik iz porodice poljoprivrednika. Roditelji su ga sa trinaest godina poslali da studira enologiju u Saint-Émilion, potom je bila praksa u Pomerol. Godine 1999. preuzeo je porodične vinograde, a 2013. ih je u potpunosti preveo na biodinamiku i već pri prvoj poseti dobio Demeter sertifikat. Prema sertifikaciji se odnosi pragmatično: „Demeter je samo za tržište i prodaju; i bez sertifikata bismo radili isto."
Imanje se nalazi u Gornjem Penedès, delu regiona najudaljenijem od mora: visoki vinogradi, krečnjačko-glinena zemljišta, velike dnevne temperaturne razlike. Tamo obnavljaju autohtone sorte Katalonije.
Pored vina, Finca Parera gaji organske trešnjike, bademe, masline i povrće, drži pčelinjak. Rubenova filozofija: „Ja sam biodinamički vinar zato što sam biodinamički poljoprivrednik – jedno bez drugog ne postoji.
Kako da poručite
1️⃣ Dodajte proizvode u korpu.
2️⃣ Unesite adresu za dostavu ili izaberite lično preuzimanje. Označite polje „Sačuvaj za buduće isporuke" — podaci se čuvaju, pa sledeći put nećete morati ponovo da ih unosite.
3️⃣ Izaberite način plaćanja: karticom, gotovinom kuriru ili na račun firme.
4️⃣ Pozvaćemo vas za 5–10 minuta da potvrdimo porudžbinu i dogovorimo termin koji vam odgovara. Govorimo srpski, ruski i engleski. Zatim vam šaljemo link za praćenje kurira.
Dostava
Za 1 sat po Beogradu i Zemunu Kurir donosi porudžbinu do vrata u roku od sat vremena. Ponekad malo brže ili sporije — zavisi od adrese i saobraćaja. Dostavljamo svakog dana od 13.00 do 21.30.
Po Srbiji Od 1 dana. Zavisi od radnog vremena kurirske službe Bex.
Porudžbina od ponedeljka do četvrtka u radno vreme — dostava narednog dana;
Porudžbina u petak — dostava u ponedeljak;
Porudžbina vikendom — dostava u utorak.
Pitanja i odgovori
Da li je obavezna registracija? Potreban nam je samo minimum podataka: gde da dostavimo i kako da vas kontaktiramo. Unosite ih samo jednom — dovoljno je da prilikom porudžbine označite polje „Save for future deliveries".
Da li je bezbedno plaćati karticom? Da. Plaćanja obrađuje Allsecure — provajder koji opslužuje Aerodrom Beograd, Air Serbia, Srbija Voz, MTS i druge velike kompanije.