Jean-Christophe Garnier Les Nouettes 2025

Name: Jean-Christophe Garnier Les Nouettes 2025
Brand: Jean-Christophe Garnier
SKU: 645
Price: 2750.0 RSD
Availability: OutOfStock

Prodat

Francuska Suvo crveno vino 10.5% Alc.

2,750.00 RSD

Porezi uključeni

Količina

Najbliža isporuka: 🛵 Beograd – — 📦 Srbija – —

Pozvaćemo vas da potvrdimo vreme i datum

Ukus i aroma

U mirisu – džem od jagoda i zrela višnja, preko toga prosut beli biber i suvi cvetni tonovi. U ukusu lagano, gotovo prozračno telo, vrlo sočno i suvo, sa začinskom kiselošću i prstohvatom soli u sredini. Tanini se jedva osećaju, a finiš odlazi ka brusnici i svežem biberu.

Zanimljivo

Vinograd Les Nouettes Garnier zaista ima – to je konkretna parcela, lieu-dit u Anžuu, zasađena retkim sortom Pineau d'Aunis. Logično bi bilo očekivati da vino sa takvim imenom dolazi odande. Ali ne: kuvee pod etiketom Les Nouettes pravi se od tuđeg grožđa. Garnier kupuje dva hektara organskog grožđa od komšija i vinifikuje ga kod sebe. To je jedino negocijantsko vino u domaćinstvu – sve ostalo radi strogo sa svojih čokota. Ispada čudna konstrukcija: ime sa sopstvene parcele, a sadržaj sa tuđe.

Aromatičnost Aromatičnost: 3/5
Telo Telo: 2/5
Tanini Tanini: 2/5
Kiselost Kiselost: 4/5
Funky Funky: 3/5

Sorte: Pineau d'AunisGrolleau
Zemlja: Francuska
Region: Dolina Loare, Anžu
Godina berbe: 2025
Veličina boce: 0.75 L
Alkohol: 10.5%
Šećer: Suvo
Metoda: Mirno vino
Sazrevanje: 6 meseci
Sud za sazrevanje: Stakloplastični i čelični sud
Maceracija: Karbonska, 6-7 dana
Filtracija: Da
Tlo: Ilovača, glina, škriljac
Temperatura serviranja: 12-14°C

Jean-Christophe Garnier

Jean-Christophe Garnier je Bretonac koji je deset godina radio kao somelije u francuskim restoranima devedesetih – tamo je prvi put probao prirodna vina i jednog dana odlučio da želi sam da ih pravi. Učio je u Thouarsu kod Angersa, bio je na praksi kod braće Parcé u Banyulsu i kod Marca Angelija – figure skoro kultne za Loaru. Godine 2002. spustio se u Saint-Lambert-du-Lattay pored porodice Mosse, sa 2,3 hektara, očevom penzijom i starom presom koju mu je poklonio Angeli. Danas ima oko 10 hektara – Chenin, Cabernet Franc, Grolleau, Gamay, Pineau d'Aunis. Sve organika, sumpora skoro nema.

Na svakoj njegovoj etiketi je Uroboros, zmija koja grize svoj rep. „To je kao jin i jang, ciklus godišnjih doba“, kaže on. U Anjouu, s njegovim legijama vinara, skoro je nemoguće izdvojiti se, ali Garnieru je to pošlo za rukom: danas ga citira čak i Richard Leroy, glavni lokalni majstor Chenina. Crvena su laka, karbonska, traže hlađenje. Po cenama iz vremena kada Loara još nije bila skupa.

Pogledaj sve detalje