Klasični slovenački narandžasti „stare škole“. Puno, strukturno, ozbiljno. Sušena jabuka, dunja, trave, beli biber i izražena fenolna struktura. Ovo više nije „lagani skin-contact“, već pravo gastronomsko vino sa karakterom i dugim, slankastim finišem.
Stil: strukturno i gastronomsko, klasični slovenački orange, duga maceracija, organsko (bez sertifikacije), nefiltrirano
Zanimljivo
30 dana maceracije u velikim konusnim hrastovim bačvama, zatim 2 godine odležavanja u francuskom hrastu i još pola godine u boci. Veoma tradicionalan i spor pristup Kabaja.