Jedinstveno ružičasto pjenušavo vino od austrijskog gurua biodinamike! Pinot Noir je ručno bran, odmah presovan, fermentacija i odležavanje odvijali su se u prohromskim tankovima tokom 4 meseca, zatim još 4 meseca u prohromu i drvenim buradima.
Nakon sekundarne fermentacije u boci, vino je odležavalo najmanje još 20 meseci. Dozāž – 4 grama šećera po litru. Fini mousse, u aromi štrudla od šljiva i lisnato pecivo sa višnjama, bela nugat i orahova pita. Ukus je elegantan i suzdržan, sa prijatnom teksturom i prodornom kiselošću. Tako blizu šampanjcu!
Besplatna dostava po Vračaru istog dana (za porudžbine do 16h, osim Ned-Pon).
Fred Loimer je izuzetan vinar. Bio je jedan od prvih koji je “zavukao” Grüner Veltliner u hrastove bačve, prvi koji je započeo trend minimalističkih kubičnih vinarija, izgradivši svoju iznad 150 godina starog ručno ukopanog podruma u lesu u Langenloisu. Na etiketama svojih vina Fred je prikazao čoveka koji pleše (da, da – to je muškarac), 2000 godina star simbol plodnosti iz Indonezije. Loimer ga je izabrao u šali, kao parodiju na porodične grbove koje često viđamo na bocama uglednih austrijskih vinarija. Ovaj plešući čovek simbolizuje radost i zadovoljstvo koje svako Loimerovo vino donosi.
Hrana i serviranje
Ohladite na 6–8°C i otvorite uz džez sa vinila. Savršen aperitiv, ali probajte ga i uz sledeća jela: