Aroma stalno skače s jedne strane na drugu: grejpfrut i marakuja, list crne ribizle, šumski med, pa odjednom kaki, zeleni čaj i mušmula. Kiselost je osvežavajuća, pokožica ostavlja tanke tanine koji dodaju dubinu. Ispod svega toga – slano-umami akcenat. Finiš je dug, mineralan, sa prijatnom slanoćom; pre služenja pustite ga da diše – otvara se primetno jače.
Zanimljivo
Ime „Graupert" u austrijskom dijalektu Burgenlanda – to je o čoveku koji je ustao ujutru i nije prišao ogledalu. Doslovno „raščupan", u svakodnevnom govoru – čupavko, strašilo, neko kome kosa strši na sve strane. Porodica Michlits je uzela tu reč, koja je nekad letela na seosku decu pred polazak u školu, i stavila je na etiketu oranz vina od Pinot Grisa.
U Burgenlandu, gde se nalazi imanje, oranz vina su komšijska tradicija. Do slovenačke Brde i italijanskog Friulija odavde je bukvalno par sati vožnje, a upravo su tamo devedesetih Joško Gravner i Stanko Radikon podsetili svet na maceraciju belih sorti na pokožici. Austrijska strana granice se uključila kasnije, a Meinklang je jedno od imanja zahvaljujući kojima je austrijski oranz prestao da bude garažna egzotika i stigao na police evropskih vinskih barova.
Pinot Gris je mutacija Pinot Noira, i bobica mu ne raste siva, već šareno ružičasto-plavkasta, ponekad gotovo crna. Na francuskom su ga zvali Fauvet – „riđkast", na nemačkom Ruländer – po imenu trgovca iz XVIII veka Johana Rulanda, koji je pronašao podivljale čokote u zapuštenoj bašti u Špajeru.
Aromatičnost
Aromatičnost: 4/5
Telo
Telo: 3/5
Kiselost
Kiselost: 4/5
Mineralnost
Mineralnost: 1/5
Funky
Tako zovemo „specijalne efekte” u prirodnim vinima: životinjske note, salamuru, kombuhu. Nizak nivo — skoro klasika. Visok — vino je vrlo neobično.Funky: 3/5
Meinklang je porodična vinarija u Burgenlandu, na samom istoku Austrije, u srcu biosfere Neusiedlersee pod zaštitom UNESCO-a. Ime znači „moj zvuk": porodica Michlits veruje da vino treba da zvuči glasom mesta gde je grožđe raslo. Ovo je prava biodinamička farma – više od 300 grla stoke daje kompost za vinograde, pored loza rastu žitarice, voćnjaci i livade sa divljim travama. Vinarijom upravljaju tri brata: Lukas se bavi životinjama, Hanes radi u poljima, Verner sa suprugom Anđelom pravi vino. Po vinogradu su raspoređeni „hoteli za insekte" – ovde ništa nije suvišno, čak ni komarci. Sami Michlitsovi kažu: biodinamika je jedini metod koji zemlji vraća više nego što uzima.