U mirisu liči, mango, ruža, papaja, dinja, med, so i đumbir. U ukusu hrskava kiselost, volumen i slano-začinski finiš.
Zanimljivo
„Umami" Milan pravi od 2017. godine. Naziv se dešifruje kao U.M.A.M.I. – Uber Mega Aromatic Master of Indulgence: aluzija na peti ukus japanske kuhinje.
Aromatičnost
Aromatičnost: 5/5
Kiselost
Kiselost: 3/5
Telo
Telo: 3/5
Tanini
Tanini: 2/5
Funky
Tako zovemo „specijalne efekte” u prirodnim vinima: životinjske note, salamuru, kombuhu. Nizak nivo — skoro klasika. Visok — vino je vrlo neobično.Funky: 4/5
«Milan Nestarec nije vinarija. To su ideje koje su slučajno predstavljene kroz vino», kaže sam Milan. Momak iz moravskog sela, koji je 2003. krenuo u vinsku školu, do 2009. iz korena preobrazio porodično imanje, a u narednih deset godina postao kultni vinar.
Sajmon Vulf, jedan od glavnih glasova svetske scene prirodnog vina, posvetio je Milanu poseban tekst pod naslovom „The Winemaker's Secret Success Factor“. U njemu Nestareca naziva „nesumnjivim posterom prirodnog vinarstva Moravske“ – to jest čovekom preko koga spoljni svet uopšte i saznaje da se u Češkoj prave prirodna vina.
Glavna tema Vulfovog članka nije ni metod ni degustacija, već to da je Milan „dvaput u karijeri izgubio gotovo sve kupce i počinjao od nule“. Prvi put 2009, kada je prešao na organsku proizvodnju i minimalnu intervenciju. Drugi put od berbe 2014, kada je potpuno odustao od dodatog sumpora. Oba puta tržište ga nije razumelo, oba puta je morao da traži nove kupce sa čistog papira. Danas se Nestarec izvozi u 50 zemalja – ali do te brojke je stigao kroz dve uzastopne pustinje bez kupaca.
Vulf formuliše „tajni faktor uspeha“ drugačije nego što je uobičajeno u vinskoj štampi: nije stvar u zemljištu, ni u sorti, ni u tehnici – već u spremnosti vinara da se dvaput svede na nulu zarad onoga u šta veruje.
2️⃣ Unesite adresu za dostavu ili izaberite lično preuzimanje. Označite polje „Sačuvaj za buduće isporuke" — podaci se čuvaju, pa sledeći put nećete morati ponovo da ih unosite.
3️⃣ Izaberite način plaćanja: karticom, gotovinom kuriru ili na račun firme.
4️⃣ Pozvaćemo vas za 5–10 minuta da potvrdimo porudžbinu i dogovorimo termin koji vam odgovara. Govorimo srpski, ruski i engleski. Zatim vam šaljemo link za praćenje kurira.
Dostava
Za 1 sat po Beogradu i Zemunu Kurir donosi porudžbinu do vrata u roku od sat vremena. Ponekad malo brže ili sporije — zavisi od adrese i saobraćaja. Dostavljamo svakog dana od 13.00 do 21.30.
Po Srbiji Od 1 dana. Zavisi od radnog vremena kurirske službe Bex.
Porudžbina od ponedeljka do četvrtka u radno vreme — dostava narednog dana;
Porudžbina u petak — dostava u ponedeljak;
Porudžbina vikendom — dostava u utorak.
Pitanja i odgovori
Da li je obavezna registracija? Potreban nam je samo minimum podataka: gde da dostavimo i kako da vas kontaktiramo. Unosite ih samo jednom — dovoljno je da prilikom porudžbine označite polje „Save for future deliveries".
Da li je bezbedno plaćati karticom? Da. Plaćanja obrađuje Allsecure — provajder koji opslužuje Aerodrom Beograd, Air Serbia, Srbija Voz, MTS i druge velike kompanije.