Muster Rose vom Opok 2022

Opok – reč koju u Štajerskoj znaju samo lokalni geolozi i vinari. To je matična stena regiona: kamenita glina i prah, koji leže preko krednog lapora starog oko 70 miliona godina. Nekada je na mestu Lojčaha bilo toplo plitko more Paratetis, i njegovo dno se spresovalo u ovu smesu.

Sam Opok ima dve vrste: plavkast, sa visokim udelom gline, i rastresitiji, sa peskom. Plavi drži vlagu i daje vinima gustinu, peskoviti propušta vodu i radi na lakoću i aromu. Na padinama Šlosberga iznad sela obe vrste leže jedna pored druge, ponekad u okviru istog reda loza – ono što zapadne korenju, to i oblikuje ukus konkretne parcele.

Pošto je DAC Štajerska izgrađen na sortnoj logici (Sauvignon Blanc, Welschriesling, Morillon – svaki sa svojim pravilima), vina sa Opoka uopšte ne ulaze u klasifikaciju. Musterovi idu kao Landwein Steiermark – najniža stepenica austrijskog sistema, ista kategorija kao stona vina iz supermarketa. „Rose vom Opok" se pritom prodaje u Njujorku i Tokiju po ceni deset puta većoj od proseka u toj kategoriji.