U aromi – zelena jabuka, kora pomorandže, kruška, belo cveće i med, bez hlebnih tonova. U ukusu je sve krajnje čisto: hrskava kiselost, prefinjena mineralnost i slankasta završnica. Gatta style.
Zanimljivo
Cuvée Nature provodi na talogu 30 lunarnih ciklusa – oko dve i po godine. Gata vreme računa ne mesecima, nego mesečevim ciklusima, jer degoržman planira po biodinamičkom kalendaru: konkretan dan degoržmana bira se po biodinamičkom lunarnom kalendaru. Ideja je da kvaščev talog pri različitim fazama Meseca daje vinu različite nijanse.
Aromatičnost
Aromatičnost: 3/5
Kiselost
Kiselost: 5/5
Telo
Telo: 2/5
Mineralnost
Mineralnost: 5/5
Funky
Tako zovemo „specijalne efekte” u prirodnim vinima: životinjske note, salamuru, kombuhu. Nizak nivo — skoro klasika. Visok — vino je vrlo neobično.Funky: 1/5
Porodica Gata se preselila u Gusago 1960-ih, ali je Nikola sa njihovim nasleđem postupio na svoj način. Otac Mario i stric Serđo su radili sa vinogradima za zvezdane vinarije poput Ferrari i Petra, a dvadesetogodišnji Nikola je 2003. od njih uzeo 4,5 hektara zapuštene zemlje i počeo sam da pravi penušavac. Rad u porodičnom biznisu je nazvao dosadnim: „Energije je bilo mnogo, pare me nisu zanimale. Imao sam ambiciju".
U podrumu ne koristi ništa: ni dodati sumpor, ni industrijske kvasce, ni bistrila. Vreme odležavanja meri ne mesecima, nego mesecima Meseca, i svako vino ima svoj perpetual cuvée – „beskonačni" kupaž vintaža, koji živi u jednom buretu. „Vintaž vino je fotografija", kaže on. „Perpetual cuvée je film".
Nikola se svesno odrekao apelasije Franciacorta DOCG zbog nametljivih pravila. Sada izbacuje vina bez „medalje i garancije", po istim cenama kao susedi sa sertifikatom.
Kako da poručite
1️⃣ Dodajte proizvode u korpu.
2️⃣ Unesite adresu za dostavu ili izaberite lično preuzimanje. Označite polje „Sačuvaj za buduće isporuke" — podaci se čuvaju, pa sledeći put nećete morati ponovo da ih unosite.
3️⃣ Izaberite način plaćanja: karticom, gotovinom kuriru ili na račun firme.
4️⃣ Pozvaćemo vas za 5–10 minuta da potvrdimo porudžbinu i dogovorimo termin koji vam odgovara. Govorimo srpski, ruski i engleski. Zatim vam šaljemo link za praćenje kurira.
Dostava
Za 1 sat po Beogradu i Zemunu Kurir donosi porudžbinu do vrata u roku od sat vremena. Ponekad malo brže ili sporije — zavisi od adrese i saobraćaja. Dostavljamo svakog dana od 13.00 do 21.30.
Po Srbiji Od 1 dana. Zavisi od radnog vremena kurirske službe Bex.
Porudžbina od ponedeljka do četvrtka u radno vreme — dostava narednog dana;
Porudžbina u petak — dostava u ponedeljak;
Porudžbina vikendom — dostava u utorak.
Pitanja i odgovori
Da li je obavezna registracija? Potreban nam je samo minimum podataka: gde da dostavimo i kako da vas kontaktiramo. Unosite ih samo jednom — dovoljno je da prilikom porudžbine označite polje „Save for future deliveries".
Da li je bezbedno plaćati karticom? Da. Plaćanja obrađuje Allsecure — provajder koji opslužuje Aerodrom Beograd, Air Serbia, Srbija Voz, MTS i druge velike kompanije.