Belo suvo vino

P. Piuze Chablis Terroir de la Chapelle 2022

Name: P. Piuze Chablis Terroir de la Chapelle 2022
Brand: Patrick Piuze
Price: 3700.0 RSD
Availability: InStock

Aromatika

Kiselost

Mineralnost

Telo

3,700.00 RSD

Porezi uključeni

Proizvođač: Patrick Piuze

Region: Francuska, Chablis

Metod: terroarni, nizak nivo intervencije, negosijant

Sorta: 100% Chardonnay

Alkohol: 11,5%

Chardonnay za ovo vino je ručno brano sa posebne parcele zasađene 1974. godine. Vinifikacija je obavljena na divljim kvascima, korišćen je stari mehanički pres Vaslin, a vino je odležavalo u starim buradima (50%) i inox tankovima (50%). U aromi se osećaju saće, kruška, kora mandarine i blage note joda. Ukus je zaobljen, pikantan, sa slano-mineralnim završetkom.

Besplatna dostava po Vračaru istog dana (za porudžbine do 16h, osim Ned-Pon).

Preuzimanje iz naše prodavnice

Zanimljivo je

Kanađanin Patrick Piuze brzo se iz perspektivnog vinara pretvorio u zvezdu regije Chablis. Nakon rada u Izraelu, Južnoj Africi i Argentini, te otvaranja sopstvenog bara u Kvebeku, ipak se vraća u Burgundiju. Odlično poznaje mozaik i pejzaž Chablisa – čak i “osnovna” vina deli prema specifičnim terroiroma. Njegov stil karakterišu visoka kiselost i mineralnost. Ovdje Patrick izdvaja parcelu Terroir de la Chapelle, koja se nalazi na desnoj obali reke Serein (naspram čuvenog Fourchaume). Loze su posađene 1974. godine i imaju zapadno-istočnu ekspoziciju, zbog čega grožđe dobija malo sunca, a vino ostaje neverovatno sveže.