U aromi – zrela jabuka, kajsija, brioš i badem sa toplim tonom putera. U ukusu – moćna kiselost na početku, za kojom sledi kremasta tekstura, plemenita složenost i mineralni podton.
Zanimljivo
U podrumu Recareda nema nijedne giropalete – onih automatskih klopki gde mašina za nedelju dana svede talog na plutu. Sve flaše Terrers 2019 su remirane ručno na drvenim pupitrima: radnik osam nedelja pomalo okreće svaku flašu dok talog ne sklizne ka grliću. Degoržman je takođe ručno, bez zamrzavanja grlića.
Terrers je „bazni" kuve vinarije. Obično „bazni" znači brz: 15–18 meseci na talogu, mašinski remijaž, flaširanje. Kod Recareda je ova ista „bazna" flaša provela 47 meseci na talogu. Po vremenu na talogu prestiže većinu milezimnih šampanjaca koji koštaju trostruko više.
U kupaž iz 2019. ušlo je 57% Xarel·loa, 25% Macabeoa, 17% Parellade i 1% Monastrella – sa skoro šezdeset različitih parcela. Monastrell se u penušavcu iz Penedesa retko sreće: obično je to crvena sorta za mirna gusta vina juga Španije. U Terrers je simbolično dodat jedan procenat ove sorte, kao deo istorijskog mozaika.
Aromatičnost
Aromatičnost: 4/5
Kiselost
Kiselost: 4/5
Telo
Telo: 3/5
Mineralnost
Mineralnost: 4/5
Funky
Tako zovemo „specijalne efekte” u prirodnim vinima: životinjske note, salamuru, kombuhu. Nizak nivo — skoro klasika. Visok — vino je vrlo neobično.Funky: 1/5
Recaredo se smestila u samom centru Sant Sadurni d'Anoje još 1924. godine, kada je Žozep Mata Kapeljades napustio porodičnu keramiku i sagradio podrum pravo u sopstvenoj kući, u starom jezgru grada. Danas vinarijom upravlja Ton Mata. Studirao je avionsko inženjerstvo u Madridu, ali je uvideo da se ne uklapa u taj profil i vratio se u porodični posao – počeo je, po sopstvenim rečima, odozdo, berući grožđe rukama.
U 2018. je Recaredo demonstrativno izašla iz DO Cava i postala jedan od osnivača Corpinnata – pokreta vinara koji smatraju da penušavci Penedesa treba da stoje na istoj polici sa velikom Šampanjom. Ton to formuliše direktno: „Ovo su dugo odležana bela vina. Mehurići treba da dozvole da se vidi vino, a ne da ga sakriju". Od 2010. je vinarija prva u Penedesu dobila sertifikat biodinamike: gornje vinograde oru konjima, rade samo sa autohtonim sortama, loze zalivaju biljnim ekstraktima. Ton je u biodinamiku ušao „sa dekartovske pozicije" – i od nje napravio način da organizuje tim i rad sa svesnošću u svakom zadatku.
Kako da poručite
1️⃣ Dodajte proizvode u korpu.
2️⃣ Unesite adresu za dostavu ili izaberite lično preuzimanje. Označite polje „Sačuvaj za buduće isporuke" — podaci se čuvaju, pa sledeći put nećete morati ponovo da ih unosite.
3️⃣ Izaberite način plaćanja: karticom, gotovinom kuriru ili na račun firme.
4️⃣ Pozvaćemo vas za 5–10 minuta da potvrdimo porudžbinu i dogovorimo termin koji vam odgovara. Govorimo srpski, ruski i engleski. Zatim vam šaljemo link za praćenje kurira.
Dostava
Za 1 sat po Beogradu i Zemunu Kurir donosi porudžbinu do vrata u roku od sat vremena. Ponekad malo brže ili sporije — zavisi od adrese i saobraćaja. Dostavljamo svakog dana od 13.00 do 21.30.
Po Srbiji Od 1 dana. Zavisi od radnog vremena kurirske službe Bex.
Porudžbina od ponedeljka do četvrtka u radno vreme — dostava narednog dana;
Porudžbina u petak — dostava u ponedeljak;
Porudžbina vikendom — dostava u utorak.
Pitanja i odgovori
Da li je obavezna registracija? Potreban nam je samo minimum podataka: gde da dostavimo i kako da vas kontaktiramo. Unosite ih samo jednom — dovoljno je da prilikom porudžbine označite polje „Save for future deliveries".
Da li je bezbedno plaćati karticom? Da. Plaćanja obrađuje Allsecure — provajder koji opslužuje Aerodrom Beograd, Air Serbia, Srbija Voz, MTS i druge velike kompanije.