Soalheiro Espumante Bruto Alvarinho NV

Name: Soalheiro Espumante Bruto Alvarinho NV
Brand: Soalheiro
SKU: 551
Price: 2790.0 RSD
Availability: InStock

Portugalija Belo penušavo vino 12% Alc.

2,790.00 RSD

Porezi uključeni

Količina

Najbliža isporuka: 🛵 Beograd – — 📦 Srbija – —

Pozvaćemo vas da potvrdimo vreme i datum

Ukus i aroma

U mirisu – zelena jabuka, limunova kora, zrela kruška i dunja, lagan cvetni ton bagrema i tanak hlebni nagoveštaj od odležavanja na talogu. Perlaž je sitan i aktivan, u ukusu živahna kiselost prati citruse i tropske tonove, a kremasta tekstura je pažljivo ublažava. Finiš je suv, mineralan, sa granitnim odjekom i atlantskim povetarcem.

Zanimljivo

Kada su u Soalheiro 1995. godine odlučili da naprave penušavo vino od Alvarinja klasičnom metodom, to je bio gotovo provokativan potez: sortu po kojoj su Monção i Melgaço bili poznati kao mirno belo niko nije ozbiljno uvodio u „šampanjsku“ kategoriju. Danas vinarija vodi turiste kroz posebnu turu posvećenu samo njihovim penušavim vinima i opisuje svoj Espumante Bruto kao „benchmark stila“ – odnosno polaznu tačku po kojoj se meri sve ostalo penušavo Alvarinjo koje je usledilo.

Formalno je ovo prvo penušavo od Alvarinja u istoriji – i upravo Soalheiro su pomogli regionu Vinjo Verde da izađe izvan jeftinog laganog polugaziranog belog. Soalheiro su među prvima krenuli putem kvaliteta i eksperimenata sa Alvarinjom.

Aromatičnost Aromatičnost: 3/5
Telo Telo: 1/5
Kiselost Kiselost: 5/5
Mineralnost Mineralnost: 5/5

Sorte: Alvarinho
Zemlja: Portugalija
Region: Vinjo Verde, Monção e Melgaço
Godina berbe: NV
Veličina boce: 0.75 L
Alkohol: 12%
Šećer: Brut
Metoda: Klasična metoda
Sazrevanje: 12 meseci na talogu
Sud za sazrevanje: Na talogu u boci
Filtracija: Ne
Tlo: Granit
Temperatura serviranja: 6-8°C

Soalheiro

Godine 1974. porodica Cerdeira uradila je nešto što je komšijama izgledalo kao čudaštvo: svoj jedini sunčani hektar zasadila je isključivo sortom Alvarinho. U to vreme u regiji Vinho Verde loze su se puštale po ivicama kukuruznih polja, kao žive međe, a grožđe je bilo sporedna delatnost. Cerdeire su išli protiv struje – i nehotice otvorili regiji novu eru. Ime Soalheiro upravo to i znači – „sunčano mesto“.

Prvo vino pod svojim imenom João António napravio je 1982. godine u garaži gde je ranije stajao njegov crveni Ford Escort. Godine 2006. sve su preveli na organiku – prvi u regiji; sada idu ka biodinamici. Vinogradi se pružaju od dolina na 100 metara do 1100 m – to su najviše zasađene loze Alvarinha u Portugaliji, na granitu sa žilama škriljca. Godine 2018. okupili su oko sebe 150 lokalnih porodica: ljudi rade svoje obične poslove, a uveče obilaze svoje sićušne parcele, kao bašte. Danas imanjem upravljaju brat i sestra – enolog António Luís i veterinar Maria João – zajedno sa majkom. Mala garaža postala je ime po kojem se danas prepoznaje ceo sever Portugalije.

Pogledaj sve detalje