Vignoble de l'Ecu Sole 2023

Name: Vignoble de l'Ecu Sole 2023
Brand: Vignoble de l'Ecu
SKU: 703
Price: 4300.0 RSD
Availability: InStock

Francuska Suvo belo vino 12.5% Alc.

4,300.00 RSD

Porezi uključeni

Količina

Najbliža isporuka: 🛵 Beograd – — 📦 Srbija – —

Pozvaćemo vas da potvrdimo vreme i datum

Ukus i aroma

Kompleksan, moćan i veoma izražajan nos: ananas, belo cveće i jasmin, kruška Williams i krvava pomorandža. Ukus je iznenađujuće sočan, sa blagom umami notom; u ustima vino postaje okruglo i neverovatno puno. Dug, slankast posleukus drži se na zelenom bademu i citrusima.

Zanimljivo

Sole je napravljen od šenena – sorte kojoj formalno nema mesta u apelaciji Muscadet, pa se vino flašira kao Vin de France, iako grožđe raste svega par koraka od parcela Orthogneiss, na istoj ortognajs podlozi, sa jugoistočnom ekspozicijom. Berba je ručna, širа se dovodi gravitacijom bez pumpi, ceđenje je pneumatsko i bez bistrenja pre vrenja; fermentacija je na divljim kvascima, a sumpor se uopšte ne dodaje – redak pravi vin nature za ovu kuću. Ime Sole podseća na „soleil“ – sunce koje obilato obasjava ovu parcelu, a istovremeno se rimuje sa klasičnim jelom sole meunière, koje someljei kuće tradicionalno predlažu uz ovo vino.

Aromatičnost Aromatičnost: 4/5
Telo Telo: 3/5
Kiselost Kiselost: 4/5
Mineralnost Mineralnost: 4/5
Funky Funky: 2/5

Sorte: Chenin Blanc 100%
Zemlja: Francuska
Region: Vin de France (Loara, parcela na ortognajsu)
Godina berbe: 2023
Veličina boce: 0.75 L
Alkohol: 12.5%
Šećer: Suvo
Metoda: Mirno vino
Sud za sazrevanje: Betonska cisterna
Filtracija: Ne
Tlo: Ortognajs
Temperatura serviranja: 10-12°C

Vignoble de l'Ecu

Vignoble de l'Ecu (nekadašnji Domaine de l'Ecu) je legendarno imanje u mestu Le Landreau, 25 km istočno od Nanta, u samom srcu Muscadet Sèvre-et-Maine. Slavu je stekao zahvaljujući Guyu Bossardu, koji je još 1975. bio jedan od prvih u Loari koji je prešao na organsku proizvodnju, a 1998. dobio Demeter sertifikat za biodinamiku. Od 2012. imanjem upravljaju Claire i Fred Niger — nastavili su Bossardov rad i dodali sopstveni pečat: eksperimente sa amforama, fitoterapiju za čokote i seriju zajedničkih kivea „Le Temps des Copains“, u kojoj su partneri vinari-prijatelji iz cele Francuske.

Prepoznatljiva ideja kuće je da pokaže kako ista sorta Muscadet (Melon de Bourgogne) zvuči potpuno drugačije u zavisnosti od podloge: granit, gnajs, ortognajs i amfibolit daju četiri različita vina sa istog komada Loare. U vinogradu se radi ručno i bez traktora, širа se dovodi gravitacijom bez pumpi, ceđenje je pneumatsko, vrenje na divljim kvascima, a u podrumu se gotovo ne interveniše — minimum bistrenja i filtracije, mikrodoze sumpora.

Sva vina Vignoble de l'Ecu

Pogledaj sve detalje