Stil: prirodno i lagano, drsko i nekonvencionalno, nesertifikovana organika i biodinamika, spektakularni vinogradi
Alkohol: 11,5%
Plavina, Lasin, Debit, Marastina
Poljski blend autohtonih sorti Hrvatske, sakupljenih bukvalno pred Jadranskim morem. Sorte su macerirane na pokožici jednu večer i prošle su kofermentaciju (fermentisale su zajedno) u velikim otvorenim hrastovim sudovima od 1000 litara, bez ikakve kontrole. Vino nije filtrirano. U aromi se osećaju severne bobice iz crnogorične šume, mahovina, šumsko tlo i animalističke note. Ukus je iznenađujući, živahan, strukturiran, sa blagim taninima i osvežavajućom kiselošću.
Besplatna dostava po Vračaru istog dana (za porudžbine do 16h, osim Ned-Pon).
Barbba u prevodu sa lokalnog dijalekta znači “ujak”. To je omaž onima koji su vekovima radili na ovim kamenitim vinogradima, gde se čokoti bukvalno drže za život na krečnjaku i dolomitu. Zemlju su vekovima ručno raščišćavali, a suvi kameni zidovi dele vinograde na mini parcele sa 3–4 čokota na svakoj. Pogledajte video, impresivno je. Priča o Vinas Mora (doslovno “vina s mora”) govori o strasti, slučajnosti i malo avanturizma. Kreso Petreković, bivši somelijer i uvoznik iz Njujorka, na početku pandemije našao se u svojoj kući na obali u Primoštenu. Terroar, sorta Babić i vina lokalnih farmera toliko su ga inspirisali da je odlučio da pokrene novi projekat, nakon što je probao vina “po zavetima predaka” Josipa i Nene Marinova, koja su prodavali u plastičnim flašama pored puta…
Hrana i serviranje
Dekantacija je obavezna. Poslužite vino na temperaturi od 12-14°C. Probajte uz sledeća jela: