Vinčić Amfora Grašac 2019

Fruška Gora je jedina planina u ravnoj Panonskoj niziji, ostrvo usred ravnice. Rimljani su ovde zasadili vinovu lozu još u III veku, za vreme imperatora Proba, koji je i sam rođen nedaleko od današnje Sremske Mitrovice. Prob je ukinuo Domicijanov edikt koji je zabranjivao vinograde u provincijama, pa su legionari raskrčili južne padine planine za lozu. Iste te padine Aleksandar Vinčić danas koristi u selu Šid – 25 kilometara od ruševina palate u kojoj je živeo Prob.

Vinograd u Šidu zasađen je 1953, kada se Jugoslavija upravo posvađala sa Staljinom i ostala bez sovjetskog tržišta. Aleksandrov deda je sadio grašac one godine kada je Tito proglasio kurs ka samoupravljanju i kada je seljacima prvi put dozvoljeno da drže privatne parcele do 10 hektara. Većina suseda je tada predavala rod u zadruge i dobijala jeftino stono vino u litarskim flašama. Gavrilo je deo loza zadržao za sebe – upravo sa tih čokota, 70 godina kasnije, napravljena je Amfora 2019.

Grašac pod imenom Welschriesling raste od Austrije do Rumunije na stotinama hiljada hektara i smatra se radnim konjem za jednostavno vino. U Srbiji je pod njim oko 5000 hektara – četvrtina svih belih zasada u zemlji. Aleksandar sa tih parcela puni manje od hiljadu flaša Amfore po milezimu, i to samo onih godina koje sam smatra dostojnim. Na primer, 2020. i 2021. je preskočio.