Вкус сочный, игривый, с хорошей кислотностью. Вино для лета — но и в прохладный вечер не подведёт. Серы при анализе не обнаружено.
Это интересно
Hárslevelű означает «липовый лист» — по форме листа лозы и аромату липового мёда. Хорст Хуммель — берлинский юрист, основавший винодельню в Виллани в 1998 году. С 2020 года он практикует собственную систему «натурального синергетического виноделия», исключающую любые добавки кроме компоста. Сера не добавляется с 2018 года. Хорст написал об этом книгу.
РазвернутьСвернуть
Натуральное
Органическое
Биодинамика
Ароматика
Тело
Танины
Кислотность
Фанки
Фанки-характер — это нетипичные, дикие ароматы: дрожжи, фермент, кожура, травы. Обычно встречается в натуральных винах.
Сорта
HárslevelűChardonnay
Страна
Венгрия
Год урожая
2023
Объём бутылки
0.75 L
Алкоголь
12%
Метод
Тихое вино
Выдержка
1 год
Сосуд выдержки
Акация
Мацерация
14 дней на кожице
Почва
Известняк
Температура подачи
12-14 C
Weingut Hummel
Названо в честь бабушки Франца — Рожи Петшовиц, родившейся в 1921 году в Хоричоне. В тот же год городок перешёл из Венгрии в Австрию, а соседний Шопрон остался венгерским. Раньше в этом розе Сира из Венгрии смешивалась с Цвайгельтом и Пино Нуаром из Австрии. С 2024 года — чистый Блауфранкиш с обеих сторон. Один сорт, три почвы, два государства, одно вино. Как пишет Франц: «Происхождение здесь не стирается, а расширяется».