Выдержанная Тамьяника из Заечара — сорт, который обычно пьют молодым, но здесь он раскрыт иначе: мягче, глубже, сложнее. В аромате — сушеные цветы, лимонный мармелад, нотки муската и легкий медовый оттенок. Вкус округлый, сдержанно пряный, с уже приглушенной, но живой кислотностью.
Еда и сервировка
Подавайте при 10–12°C. Отлично подойдёт как гастрономическое белое для зрелых сыров и кухни с пряным уклоном.