Imate nalog?
Prijavite se za brže kreiranje porudžbine
Oscar Maurer je vinar u četvrtoj generaciji. Vinom se bavi od 1994, ozbiljno – od 2003, kada je sagradio podrum i proširio vinograde. Fan The Clasha i čuvar najstarijih loza kadarke na svetu. Njegova vina stoje u Michelin restoranima Evrope, a njega samog nazivaju rok-zvezdom srpskog prirodnog vinarstva.
Oscar radi sa grožđem koje skoro niko drugi ne gaji: kadarka, bakator, mézes fehér, kövidinka, sremska zelenika. Mnoge od ovih sorti bile su na ivici potpunog nestanka. On ih ne samo čuva – bira najbolje klonove, razmnožava ih, sadi na zapuštenim istorijskim parcelama. Kada je počinjao sa bakatorom, šalio se: „Pravim najbolji i najgori bakator na svetu" – jer drugih proizvođača jednostavno nije bilo.
Vinogradi Maurera rasuti su između dva potpuno različita mesta. Kod Subotice, uz mađarsku granicu – peskoviti brežuljci, najstarije loze kadarke na svetu (1880. godina), bakator iz 1909. Pesak ne dozvoljava filokseri da preživi, pa loze i dalje rastu na sopstvenom korenu. Na Fruškoj gori – nekadašnjem morskom dnu – složena sedimentna i vulkanska tla, drugačija klima, što daje potpuno drugačiji karakter vina.
