Out of the Dark — это теневая сторона Бургенланда: дикость, глубина и прозрачность в одном бокале. Ручной сбор, мацерация целыми гроздями в течение недели, мягкий пресс без перемешивания мезги. Выдержка на осадке в амфоре, без добавления серы. Ароматы лаванды, шалфея, хвои, вишни, крыжовника, сливы и намека на ферму. Вкус — абсолютно сухой, с чёткой кислотностью и тёплой, живой текстурой.
Еда и сервировка
Охладите до 14°C и дайте подышать в декантере не менее 30 минут.