Стиль: теплое и средиземноморское, южноронский стиль, редкий автохтонный сорт, несертифицированная органика и биодинамика, натуральное, нефильтрованное
Сорт: Babić
12% Alc.
Чистое и нетипичное выражение сорта Бабич от модной натуральной винодельни из Далмации. Треть сусла провела 6 часов на кожице, остальное — 4 дня. Выдержка в нейтральном дубе и полиэтилене, без фильтрации, с минимальным добавлением серы. В аромате тёмная вишня, чёрная смородина, средиземноморские травы и перец. Во вкусе сочное, с мягкими танинами, солоноватым финишем и деликатной кислотностью.
Еда и сервировка
Обязательно охладите до 14-16°C и откройте за полчаса-час до подачи. Декантация не повредит.