Vignoble de l'Ecu Sole 2023

Name: Vignoble de l'Ecu Sole 2023
Brand: Vignoble de l'Ecu
SKU: 703
Price: 4300.0 RSD
Availability: InStock

Франция Вино белое сухое 12.5% Alc.

4,300.00 RSD

Налоги включены

Количество

Ближайшая доставка: 🛵 Белград – — 📦 Сербия – —

Мы позвоним после заказа и уточним время и дату

Вкусоароматика

Сложный, мощный и очень выразительный нос: ананас, белые цветы и жасмин, груша Вильямс и кровавый апельсин. Вкус на удивление сочный, с лёгкой умами-нотой; во рту вино становится округлым и невероятно объёмным. Долгое, солоноватое послевкусие держится на зелёном миндале и цитрусовых.

Это интересно

Sole сделан из шенена — сорта, которому формально нет места в аппелласьоне Мюскаде, поэтому вино разливают как Vin de France, хотя виноград растёт всего в паре шагов от участков Orthogneiss, на той же ортогнейсовой подпочве, с юго-восточной экспозицией. Урожай собирают вручную, сусло подают самотёком без насосов, прессуют пневматически и не осветляют перед брожением; ферментация идёт на диких дрожжах, а сера в вино не добавляется вовсе — редкий для дома настоящий vin nature. Название Sole отсылает к «soleil» — солнцу, которое щедро освещает этот участок, а заодно перекликается с классическим блюдом sole meunière, которое сомелье дома традиционно предлагают в пару к этому вину.

Ароматика Ароматика: 4/5
Тело Тело: 3/5
Кислотность Кислотность: 4/5
Минеральность Минеральность: 4/5
Фанки Фанки: 2/5

Сорта: Chenin Blanc 100%
Страна: Франция
Регион: Vin de France (Луара, участок на ортогнейсе)
Год урожая: 2023
Объём бутылки: 0.75 L
Алкоголь: 12.5%
Сахар: Сухое
Метод: Тихое вино
Сосуд выдержки: Бетонный чан
Фильтрация: Нет
Почва: Ортогнейс
Температура подачи: 10-12°C

Vignoble de l'Ecu

Vignoble de l'Ecu (бывший Domaine de l'Ecu) — легендарное хозяйство в коммуне Ле-Лондро, в 25 км к востоку от Нанта, в самом сердце Мюскаде Севр-э-Мен. Славу дому принёс Ги Боссар: в 1975 году он одним из первых в Луаре перешёл на органическое земледелие, а в 1998-м получил сертификат биодинамики Demeter. С 2012 года хозяйством управляют Клэр и Фред Ниже — они бережно продолжили дело Боссара и добавили собственный азарт: эксперименты с амфорами, фитотерапию для лозы и линейку совместных кюве «Le Temps des Copains», где партнёрами выступают виноделы-друзья со всей Франции.

Фирменная идея дома — показать, что один и тот же сорт Мюскаде (Melon de Bourgogne) звучит совершенно по-разному в зависимости от подпочвы: гранит, гнейс, ортогнейс и амфиболит дают четыре разных вина с одного и того же клочка Луары. В винограднике здесь работают вручную и без тракторов, сок подают самотёком без насосов, прессуют пневматически, бродят на диких дрожжах и почти не вмешиваются в погребе — минимум оклейки и фильтрации, микродозы серы.

Все вина Vignoble de l'Ecu

Смотреть все детали