В аромате — лимонный сорбет, прополис, апельсиновая цедра, имбирный эль, укроп, хмель и бергамот. Во вкусе — плотное, многослойное, с пикантной кислотностью, солёным шлейфом и сухим, почти медитативным послевкусием.
Это интересно
"Осторожно!" или "Внимание!" – так называется его натуральная серия. Имя ироническое: когда в 2006-м первые такие вина появились в продаже, австрийские покупатели от них шарахались. Скин-контакт, дикие дрожжи, недели на мезге, никаких добавок. В ход идёт гельбер мускателлер, траминер, иногда gemischter Satz – старая австрийская штука, когда в одном винограднике растёт всё подряд и собирается одним заходом. Получаются тёплые, тактильные вина с лёгкими танинами и янтарным цветом. Wine Advocate как-то поставил такому фильд-блендингу 92 балла и сказал, что его можно пить, как красное.
Ароматика
Ароматика: 5/5
Тело
Тело: 2/5
Танины
Танины: 2/5
Кислотность
Кислотность: 4/5
Фанки
Так мы называем «спецэффекты» в натуральном вине: животные нотки, рассол, комбуча. Низкий уровень – почти классика. Высокий – вино очень необычное.Фанки: 4/5
Фред Лоймер – человек, к которому в Австрии относятся серьёзно. Falstaff Winemaker of the Year, основатель главной биодинамической ассоциации страны, 80 гектаров в Кампталь. А на этикетках у него – танцующий человечек, индонезийский символ плодородия, выбранный в пику пафосным семейным гербам коллег. Его вина сейчас пьют в тридцати странах, а сам Фред по-прежнему живёт в Лангенлойсе, городке на семь тысяч человек