Dimitri Khashimi Saferavi 2022

Name: Dimitri Khashimi Saferavi 2022
Brand: Dimitri Wine
SKU: 84
Price: 3300.0 RSD
Availability: InStock

Грузия Вино красное сухое 13% Alc.

3,300.00 RSD

Налоги включены

Количество

Ближайшая доставка: 🛵 Белград – — 📦 Сербия – —

Мы позвоним после заказа и уточним время и дату

Вкусоароматика

В аромате много нот сливы, вишни, черной смородины, а также свежих трав и ментола. Вкус полнотелый, концентрированный, с мягкими танинами и сбалансированной кислотностью.

Это интересно

Саперави – сорт-красильщик, который и переводится с грузинского как “красящий”. Мякоть ягоды темного цвета (да, это редкость), поэтому вина получаются интенсивными, чернильными, абсолютно непрозрачными в цвете. А Саперави из региона Хашими и вовсе называли раньше “кровью великанов”. На этикетке написано трогательное письмо дедушки Димитри своим детям, в котором он призывает беречь друг друга и свой виноградник.

Ароматика Ароматика: 4/5
Тело Тело: 4/5
Танины Танины: 3/5
Кислотность Кислотность: 4/5
Фанки Фанки: 1/5

Сорта: Saperavi
Страна: Грузия
Регион: Кахетия, Хашми
Год урожая: 2022
Объём бутылки: 0.75 L
Алкоголь: 13%
Сахар: Сухое
Метод: Тихое вино
Выдержка: 12 месяцев
Сосуд выдержки: Стальной танк
Мацерация: 14 дней
Фильтрация: Нет
Температура подачи: 16-16°C

Dimitri Wine

Димитрий Хашими делает саперави в Хашми – субрегионе Кахетии, откуда родом вина, которые когда-то называли «кровью великанов» за плотность и чернильный цвет. Стиль хозяйства он описывает тремя словами: мощно, натурально, нефильтровано.

На этикетке каждой бутылки напечатано письмо деда – то самое, где он просит детей беречь друг друга и виноградник.

Работает Димитрий принципиально без дуба. Весь цикл идёт в нержавеющих танках: две недели мацерации на кожице без гребней, потом ещё год выдержки в тех же ёмкостях. Ставка на чистый фрукт, без древесных нот и без танинной жёсткости от гребней.

Смотреть все детали