В аромате ягодный компот из вишни и клубники смешался с розовой водой и фиалкой. Вкус сочный, абсолютно сухой и точный, с живой кислотностью и грейпфрутовой ноткой, характерной скорее для пива IPA.
Это интересно
Вокруг забора одного из садов Венингеров поселился дикий хмель. Франц предложил его знакомым пивоварам — никто не захотел работать. Тогда он решил разобраться сам и отправил свежий хмель прямиком в амфору с ферментирующим Блауфранкишем. Бутылка 0,5 л, как у крафтового пива — подчёркивает игривость эксперимента.
Ароматика
Ароматика: 4/5
Тело
Тело: 3/5
Танины
Танины: 2/5
Кислотность
Кислотность: 4/5
Фанки
Так мы называем «спецэффекты» в натуральном вине: животные нотки, рассол, комбуча. Низкий уровень – почти классика. Высокий – вино очень необычное.Фанки: 4/5
Франц Венингер – австрийский биодинамист с виноградниками по обе стороны венгерской границы. Семья в виноделии с 1982 года, но Франц всё переизобрёл: прогнал французских консультантов и стал делать натуральные вина. Общее у всех его вин – свежесть, лёгкость и какая-то обманчивая простота: пьёшь и не замечаешь, как бутылка заканчивается.