Rocim Fresh from Amphora 2021

Name: Rocim Fresh from Amphora 2021
Brand: Herdade do Rocim
SKU: 127
Price: 2100.0 RSD
Availability: InStock

Португалия Вино красное сухое 12.5% Alc.

2,100.00 RSD

Налоги включены

Количество

Ближайшая доставка: 🛵 Белград – — 📦 Сербия – —

Мы позвоним после заказа и уточним время и дату

Вкусоароматика

Свежие красные ягоды в аромате — малина, клубника, вишня, смородина, — сверху земляные и травяные ноты. Во вкусе сочно и гладко, кислотность освежающая, тело лёгкое. Финиш чистый и балансированный.

Это интересно

Бутылка Fresh from Amphora — целый литр вместо стандартных 750 мл: по замыслу хозяйства, чтобы у клиента был лишний бокал. Весит она всего 406 грамм — коллектив Nat'cool под руководством Дирка Ниепорта, куда входит и Rocim, следит за экологичной упаковкой.

В купаже — Морето, Тинта Гросса и Тринкадейра, три местных автохтона Алентежу. Морето почти исчез: в стране осталось всего десять гектаров этой лозы. Вино ферментируется на аборигенных дрожжах в стали, потом дозревает в талхах — древних алентежанских амфорах из терракоты. Стиль называют glou-glou — лёгкое, питкое, пьётся охлаждённым, как белое.

Ароматика Ароматика: 3/5
Тело Тело: 2/5
Танины Танины: 1/5
Кислотность Кислотность: 4/5
Фанки Фанки: 1/5

Сорта: MoretoTinta GrossaTrincadeira
Страна: Португалия
Регион: Видигейра, Алентежу
Год урожая: 2021
Объём бутылки: 1 L
Алкоголь: 12.5%
Сахар: Сухое
Метод: Тихое вино
Выдержка: 3 месяца
Сосуд выдержки: Амфора
Мацерация: 2 месяца
Фильтрация: Нет
Почва: Гранит
Температура подачи: 10-12°C

Herdade do Rocim

Herdade do Rocim — 120 гектаров в Baixo Alentejo, на юге Португалии, между Vidigueira и Cuba. Винодел Педро Рибейру строит хозяйство вокруг одного слова — freshness: свежесть, редкость для жаркого Алентежу. Секрет в почвах: Vidigueira — один из немногих субрегионов, где вместо типичной глины лежит гранит. Плюс разлом Vidigueira fault, 50-километровая цепь скал, которая охлаждает микроклимат.

Работают с минимальным вмешательством: аборигенные дрожжи, ферментация в стали или в talhas — древних алентежанских амфорах из терракоты, топтание винограда босыми ногами в каменных прессах. Педро собирает виноград рано, до фенольной зрелости: «если ждать фенольной зрелости, теряешь всё остальное».

У Rocim есть виноградники также в Douro, Dão и Лиссабоне — везде с одним и тем же вопросом: где здесь свежесть?

Смотреть все детали