Вишня, малина, немного перца и очень мягкая текстура. Вкус освежает, танины едва заметны. Красное, которое можно поставить на стол вместо белого.
Это интересно
Старые лозы до 60 лет, всего 3 дня мацерации и выдержка только в стали. Ноль добавок, ноль фильтрации, минимум серы — максимально честный натуральный стиль.
Ароматика
Ароматика: 3/5
Тело
Тело: 2/5
Танины
Танины: 2/5
Кислотность
Кислотность: 4/5
Фанки
Так мы называем «спецэффекты» в натуральном вине: животные нотки, рассол, комбуча. Низкий уровень – почти классика. Высокий – вино очень необычное.Фанки: 3/5
Семья Кельхар живёт на этой земле в словенском Бизельско с 1776 года – тогда они срубили семнадцать дубов и построили дом, который стоит до сих пор. Бренд Keltis появился в 1989-м, когда Мариян Кельхар разлил первый Совиньон под своим именем. Сегодня хозяйством на 22 гектарах рулят Мариян с женой Аной, а в погребе заправляет их сын Миха.
Хозяйство устроено как замкнутая ферма: коровы дают удобрения, 12 гектаров собственного леса – дуб для бочек, и только 5 гектаров отданы под лозу. С 2009-го Кельхары работают по органике, в 2022-м получили Demeter.