Яблоко и тропические фрукты в аромате, с нотой хмеля, как в IPA. Пузырьки натуральные, во вкусе освежающее и живое, с фруктовым фокусом. Тело среднее, кислотность держит структуру, финиш чистый.
Это интересно
Любите пивной стиль IPA? Ягоды очень редкого венгерского сорта Бакатор, с учетом того, что у Оскара лозы, которым более 100 лет, придают этому вину невероятную свежесть и концентрацию. А еще (только это секрет!) Оскар добавил немного хмеля для аромата, поэтому так ярко ощущается “пивной” тон.
Ароматика
Ароматика: 4/5
Тело
Тело: 2/5
Танины
Танины: 1/5
Кислотность
Кислотность: 3/5
Фанки
Так мы называем «спецэффекты» в натуральном вине: животные нотки, рассол, комбуча. Низкий уровень – почти классика. Высокий – вино очень необычное.Фанки: 4/5
Оскар Маурер – винодел в четвёртом поколении. Вином занялся в 1994-м, всерьёз – с 2003-го, когда построил погреб и расширил виноградники. Фанат The Clash и хранитель старейших лоз кадарки в мире. Его вина стоят в мишленовских ресторанах Европы, а его самого называют рок-звездой сербского натурального виноделия.
Оскар работает с виноградом, который больше почти никто не выращивает: кадарка, бакатор, мезеш фехер, кёвидинка, сремска зеленика. Многие из этих сортов были на грани полного исчезновения. Он не просто их сохраняет – он отбирает лучшие клоны, размножает, высаживает на заброшенных исторических участках. Когда начинал делать бакатор, шутил: «Я делаю лучший и худший бакатор в мире» – потому что других производителей просто не было.