Стиль: самобытное и яркое, биодинамика, натуральное
Алкоголь: 12%
Frankovka (Blaufrankish)
Редкая возможность попробовать сербскую версию популярного красного сорта Австрии и Венгрии. Ручной сбор, ферментация и выдержка в старых бургундских бочках. В аромате много ягод, таких как черная смородина, вишня, бузина, а также перечные и анималистичные тона. Во вкусе яркая кислотность, отточенные танины и огромный потенциал для развития.
Французы Эстель и Сирил Бонжиро имеют колоссальный опыт в виноделии. Она – дочь бургундского винодела, а он работал геологом на таких хозяйствах, как Zind Humbrecht и Domaine de la Romanée-Conti! Они переехали в село Роглево (Сербия), погреба которого напомнили им “старую Бургундию”, но были абсолютно безжизненными. Сербы забыли про великолепный терруар и невероятный потенциал здешнего винограда. Эстель и Сирил “запустили” погреб после 50 лет бездействия и назвали первый урожай “обещанием” (“Obecanje”), вина которого должны оправдать ожидания, когда здесь все возродится заново.
Еда и сервировка
Декантация обязательна. Подавайте при температуре 14-16°C. Попробуйте это вино с: