Стиль: многослойное и уникальное, мультивинтажное вино, органика без сертификации, натуральное, нефильтрованное с осадком
Сорт: 100% Olaszrizling (Grašac)
Алкоголь: 11,5%
Урожай Грашаца оказался на 60-70% зараженным ботритисом (благородной плесенью, как в винах сотерна), поэтому 10-дневная мацерация на кожице и 16 месяцев выдержки в старых дубовых бочках придали вину еще большую выразительность и сложность. В аромате лимон, мандарин, айва, свежий виноград, манго, корица и гвоздика. Вкус по-хорошему жирный, мощный, с шелковистыми танинами и бойкой кислотностью.
Почти 60-летний виноградник “Фодор” имеет особое значение для Оскара, так как был приданым его прабабушки. Он расположен рядом с природным заповедником Selevenjska pustara, где дикая природа и покровные культуры почти имитируют лес. Оскар Маурер – рок-звезда натурального сербского и мирового виноделия. Он живет недалеко от венгерской границы, у него на виноградниках много сортов больше характерных для сегодняшней Венгрии, чем для Сербии. Новые винтажи Оскар закупоривает глиной со своего терруара.
Еда и сервировка
Открывайте бутылку аккуратно, протрите горлышко, чтобы глина не попала в вино. Декантация обязательна. Подавайте охлажденным при температуре 10-12°C. Попробуйте вино с: