В аромате интересно сплелись цветы, бузина, цитрусы, тропические фрукты, сухие травы и рассольные тона. Во вкусе сложное, гладкое, чуть маслянистое, с приятной кислотностью и долгим фруктовым финишем.
Это интересно
Тамьяника (сербский клон Muscat Blanc à Petits Grains) происходит от слова “тамян”, что означает “ладан”, отражая характерный аромат сорта – пряно-цветочный. С этого винтажа Оскар вернулся к лейблу The Collective с изображением коня. Когда-то эти этикетки (только чернобелые) были совместным проектом с француженкой и мастером вина Изабель Лежерон, которая написала знаменитую книгу “Натуральное вино”. Назад к истокам, но с новыми красками! Оскар Маурер – рок-звезда натурального сербского и мирового виноделия. Он живет недалеко от венгерской границы, у него на виноградниках много сортов больше характерных для сегодняшней Венгрии, чем для Сербии. Новые винтажи Оскар закупоривает глиной со своего терруара.
Ароматика
Ароматика: 5/5
Тело
Тело: 4/5
Танины
Танины: 2/5
Кислотность
Кислотность: 3/5
Фанки
Так мы называем «спецэффекты» в натуральном вине: животные нотки, рассол, комбуча. Низкий уровень – почти классика. Высокий – вино очень необычное.Фанки: 4/5
Оскар Маурер – винодел в четвёртом поколении. Вином занялся в 1994-м, всерьёз – с 2003-го, когда построил погреб и расширил виноградники. Фанат The Clash и хранитель старейших лоз кадарки в мире. Его вина стоят в мишленовских ресторанах Европы, а его самого называют рок-звездой сербского натурального виноделия.
Оскар работает с виноградом, который больше почти никто не выращивает: кадарка, бакатор, мезеш фехер, кёвидинка, сремска зеленика. Многие из этих сортов были на грани полного исчезновения. Он не просто их сохраняет – он отбирает лучшие клоны, размножает, высаживает на заброшенных исторических участках. Когда начинал делать бакатор, шутил: «Я делаю лучший и худший бакатор в мире» – потому что других производителей просто не было.