Нестандартный бленд из Сиры и Санджовезе со склонов Монтальчино. Ручной сбор, ферментация в открытых деревянных чанах, выдержка 15 месяцев в бетонных резервуарах. В аромате много ягод (вишня, слива, черника), цветочные ноты и оттенки шоколада и перца. Вкус фруктовый и шелковистый, несмотря на сухие танины, с освежающей кислотностью и огромным потенциалом.
Amore e Follia переводится как "Любовь и Безумие" и вот что написано на этикетке: "Любовь по сути безумна. Но её результат, каким бы безрассудным он ни был, всегда волшебен. Так что будь безумен, мой друг". Про саму винодельню можно написать немалую статью, вот лишь несколько интересных фактов:
- Francesco Illy — старший из третьего поколения, той самой знаменитой семьи гигантов производителей кофе, будучи фотографом натуралистом, выкупил в 1998 году у некоего пастуха 65 га леса, виноградников и оливковых рощ;
- Винодельню он строил 7 лет, она спроектирована по принципу Золотого Сечения (так возводили, например, афинский Парфенон);
- На винодельне расположен самый плотный по посадкам виноградник в мире – 62 500 лоз на гектар! Он называется Bonsai.
- Бочки поместья "слушают" лучшую классическую музыку через специальную акустическую систему.
Еда и сервировка
Декантация обязательна. Подавайте вино при температуре 16-18°C.
Поэкспериментируйте с кухней:
Красное мясо (ростбиф с розмарином, баранина на гриле)