В аромате – груша, айва, персик, полевые цветы и сухие травы, с тонким карамельным штрихом. Вкус свежий и лёгкий: кислотность бодрая (сорт не зря переводится как «хрустящий»), танины мягкие. Послевкусие чистое, долгое, минерально-фруктовое
Это интересно
Крахуна – один из самых популярных белых сортов Западной Грузии, который переводится как “хрустящий”. Даже при полном созревании ягода обладает отличной кислотностью, что прекрасно помогает создавать свежие и легкие вина, особенно игристые. А еще у сорта часто можно почувствовать очаровательный карамельный тон.
Ароматика
Ароматика: 3/5
Тело
Тело: 2/5
Танины
Танины: 1/5
Кислотность
Кислотность: 4/5
Фанки
Так мы называем «спецэффекты» в натуральном вине: животные нотки, рассол, комбуча. Низкий уровень – почти классика. Высокий – вино очень необычное.Фанки: 3/5
Заза Гагуа основал Martvilis Marani в 2012 году с половины гектара в западногрузинском Самегрело и производством меньше 3000 бутылок. Сегодня у него 4 гектара вокруг погреба и больше 11 000 бутылок в год, но по грузинским меркам это всё ещё микро-марани. Заза винифицирует всё в квеври и ведёт полностью органическое земледелие; серу добавляет только когда без неё вино не выживет. Часть винограда закупает у друзей-единомышленников в Имерети, Лечхуми и Кахети – работает с десятью сортами, включая редкие оджалеши, орбелури и кахури мцване.
Жена Зазы, Кето Ниниджде, делает своё собственное вино в проекте ODA: на семейных фотографиях каждый держит бутылку своего хозяйства. В 2019 году Заза сменил прежнее французское название Vino M'artville на грузинское Martvilis Marani – marani значит «погреб», и это точнее описывает, чем он вообще занимается.