В бокале – жёлтое яблоко, акация, цитрус, апельсиновый цвет и чуть розовых лепестков. Вкус мягкий, фруктовый, деликатный, с ярким и пряным послевкусием.
Это интересно
Тамяника – сербское имя мускатного сорта, который в Сербии пьют молодым и ароматным на каждом семейном столе. Vignobles Rombeau сделали на юге Франции оммаж этому сорту и назвали вино по-сербски с французским артиклем: Tamjanika Française. Редкий случай, когда французское хозяйство берёт балканское название на этикетку – обычно это работает обратную сторону.
Сорт, который в Сербии называют тамяника, во Франции обычно проходит как Muscat à petits grains – «мускат с мелкими ягодами». Это один из старейших культивируемых сортов Европы: его выращивали ещё греки, и от него по прямой линии происходят и итальянский москато д'Асти, и эльзасский мускат, и сербская тамяника.
В Ривзальте, столице сладких мускатов Руссильона, семья де ла Фабр делает вино с 1850 года. Анри основал хозяйство, его сын Пьер поднимал качество винтаж за винтажом, а в 1988-м Пьер-Анри развернул хозяйство в сторону винного туризма и через пять лет открыл ресторан в старом каменном подвале-каве. Сегодня делом занимаются его дочь Элиз и её кузен Филипп. Хозяйство большое: 87 гектаров и более 20 сортов – от местных Muscat и Grenache до неожиданной сербской Tamjanika. Каждый сорт Элиз и Филипп винифицируют отдельно и собирают ассамбляж только когда ферментация полностью закончена. А по саду вокруг усадьбы гуляют павлины...