Sanctum Pet-Nat 2023

Name: Sanctum Pet-Nat 2023
Brand: Sanctum
SKU: 429
Price: 2900.0 RSD
Availability: OutOfStock

Продано

Словения Вино розовое игристое 12% Alc.

2,900.00 RSD

Налоги включены

Количество

Ближайшая доставка: 🛵 Белград – — 📦 Сербия – —

Мы позвоним после заказа и уточним время и дату

Вкусоароматика

Яркий и свежий профиль: клюква, малина, красный апельсин, красная смородина. Вкус — живые пузырьки, сочность, звонкая кислотность и утренняя свежесть.

Это интересно

Мутный словенский петнат от словенских мастеров работы с Пино Нуаром. Ручной сбор, ягоды отделяются от гребней, затем 2 дня мацерации и спонтанная ферментация в стали. Вино бутилируется во время активного брожения и позже слегка дегоржируется.

Ароматика Ароматика: 4/5
Тело Тело: 3/5
Танины Танины: 1/5
Кислотность Кислотность: 4/5
Фанки Фанки: 1/5

Сорта: Pinot Noir
Страна: Словения
Регион: Словения, Штайерска
Год урожая: 2023
Объём бутылки: 0.75 L
Алкоголь: 12%
Сахар: Brut
Метод: Pet-Nat
Выдержка: Ферментация и выдержка в стальном танке
Сосуд выдержки: Нержавеющая сталь
Фильтрация: Нет
Температура подачи: 4-6°C

Sanctum

На холмах Лоче на северо-востоке Словении виноград растёт с XII века – французские картезианские монахи основали здесь монастырь и первыми оценили мергелевые склоны для выращивания бургундских сортов. Эту нить через восемьсот лет подхватила семья Подкубовшек: Владо, а потом его сын Марко. Назвались Sanctum, что переводится как «нечто скрытое и священное».

Хозяйство стоит у городка Лоче в Штирии, на северо-востоке Словении. Семь гектаров разбросаны на крутых склонах под 45°, под ногами мергель и глина, ветры гуляют между острыми холмами и держат ночи прохладными даже в жару. Здесь Sanctum работает с местным Блауфранкишем, Шардоне и редкой для региона Сирой.

Смотреть все детали