Аромат буйный, с нотами цедры апельсина, грейпфрута, дыни, консервированного персика, меда и растительных тонов. Вкус интенсивный, сложный, с яркой кислотностью и долгим цитрусовым финишем.
Это интересно
Rascunho (португальского переводится, как “эскиз” или “черновик”) – экспериментальная линейка семейной винодельни Quinta de Santiago, начатая в 2015 году без догм, правил и страха. Этикетки бутылок выглядят как “черновик” и отражают другой взгляд на сорт Альбариньо – позднего сбора или вовсе без фильтрации и добавления серы.
Ароматика
Ароматика: 4/5
Тело
Тело: 3/5
Кислотность
Кислотность: 4/5
Минеральность
Минеральность: 3/5
Фанки
Так мы называем «спецэффекты» в натуральном вине: животные нотки, рассол, комбуча. Низкий уровень – почти классика. Высокий – вино очень необычное.Фанки: 2/5
2 года в новых 400-литровых французских бочках с периодическим бâтоннажем, затем ещё год в бутылке
Сосуд выдержки
Новые 400-литровые французские бочки
Фильтрация
Да
Температура подачи
10-12°C
Quinta de Santiago
Жоана Сантьягу пришла в семейное поместье в 2009-м после 15 лет юридической карьеры – землю Сантьягу держат с 1899 года, но виноград всегда сдавали в кооператив. Идея сделать своё вино прилетела от 86-летней бабушки Мариазиньи, которая призвала внуков показать миру, на что способны местные сорта. «Когда я начала делать вино, я обнаружила у себя чутьё к этому. Если спросите, как – не объясню, это инстинкт», – говорит Жоана.