В аромате — цитрусовая цедра, личи, персик и цветы апельсина. Во вкусе — насыщенное и при этом очень точное: солоноватая минеральность, сочная кислотность и плотная текстура.
Это интересно
«Vinha do Chapim» — single-vineyard с отдельного гранитного участка. Самая северная и самая атлантическая часть региона.
Ферментация в нержавеющей стали, без малолактического — более вертикальный, кислотный стиль. Серьёзное гастрономическое вино с характером.
Жоана Сантьягу пришла в семейное поместье в 2009-м после 15 лет юридической карьеры – землю Сантьягу держат с 1899 года, но виноград всегда сдавали в кооператив. Идея сделать своё вино прилетела от 86-летней бабушки Мариазиньи, которая призвала внуков показать миру, на что способны местные сорта. «Когда я начала делать вино, я обнаружила у себя чутьё к этому. Если спросите, как – не объясню, это инстинкт», – говорит Жоана.