Аромат впечатлит буйством северных ягод, перца, фиалки и трав. Вкус сочный, немного дерзкий, с высокой кислотностью, мягкими танинами и минеральным послевкусием
Это интересно
Проект SOU, который с португальского переводятся как “Я есть”, отражает аутентичность и бунтарский дух своих вин. Идея родилась из случайного ночного разговора в переполненном баре Joana Santiago (Quinta de Santiago) и винодела Nuno Mira do Ó. Они решили отдать дань уважения рок-н-роллу, забытым сортам и терруару Монсао и Мельгасу. «Сырой, мятежный и напряженный, как хорошая рок-мелодия» – такая у них философия.
Жоана Сантьягу пришла в семейное поместье в 2009-м после 15 лет юридической карьеры – землю Сантьягу держат с 1899 года, но виноград всегда сдавали в кооператив. Идея сделать своё вино прилетела от 86-летней бабушки Мариазиньи, которая призвала внуков показать миру, на что способны местные сорта. «Когда я начала делать вино, я обнаружила у себя чутьё к этому. Если спросите, как – не объясню, это инстинкт», – говорит Жоана.