Натуральное игристое с тонкими, живыми пузырьками и минеральной энергией. В аромате — цитрус, персик, средиземноморские специи и хлебная корочка. Во вкусе — звонкое, элегантное, с солёным шлейфом и очень долгим послевкусием. Вторичная ферментация в бутылке с добавлением замороженного сусла того же урожая. Мацерация, спонтанное яблочно-молочное брожение, выдержка 36 месяцев на осадке. Без дозажа и добавления серы при дегоржаже.