Стиль: сдержанное и минеральное, классический метод, Блан де Нуар, биодинамика
Сорт: Mourvèdre • Carignan
10.5% Alc.
Редкое игристое из красных сортов Мурведр и Кариньян, сделанное традиционным методом без фильтрации и дозажа. Сбор вручную, сортировка на лозе и в хозяйстве, прямое прессование, вторичная ферментация в бутылке на сусле того же урожая. В бокале — яблоко, цитрус, минералы и дымка мокрого камня. Вкус хрустящий, солоновато-цитрусовый, с тонкими пузырьками и чистым, пикантным послевкусием.
Еда и сервировка
Охладите до 6–8°C и открывайте осторожно. Лучше выпить быстро.